Інтенсивне вивчення вихідних: "ДОДАТКИ ТА ЕРГОНУТРІЦІЙНІ СНІДИ для спортсменів та СПОРТ СИЛИ"

04 червня 2018 р

У школі доктора Урдампіллета немає вихідних, щоб школярі нудьгували. Знову ж таки, учні школи змогли вивчити та застосувати на практиці різний зміст, що включає спортивне харчування.

У п'ятницю МАЙСТЕРНЯ З БАДІВ ТА ЕРГОНУТРІЙНИХ СПІДОМУ для спортсменів.

Після теоретичного заняття з різних добавок та ергонітичних допоміжних засобів, де були видно типи добавок, характеристики, дозування та їх використання, студенти мали змогу проаналізувати різні спортивні продукти та зробити власні висновки.

власна розробка

Фігура 1. Різноманітна спортивна їжа, проаналізована на семінарі «Добавки та ергонітичні засоби» в школі доктора Урдампіллета (власна розробка).

За словами доктора Урдампіллета, “що повинно бути зрозумілим, це те, що немає хорошого чи поганого бренду, але кожна марка має цікаві речі, щоб внести свій внесок ви повинні знати, як вибрати найкращий з кожної марки". Деякі бренди краще розробили тип товару залежно від виду спорту, на який орієнтована дана марка. Тому, Ви повинні вибрати найкраще з кожної марки та поєднати їх із продуктами харчування для спортсменів.

Ось чому я хотів би подякувати усім співпрацюючим брендам. Ми будемо продовжувати співпрацювати та вдосконалювати його.

У суботу ми продовжуємо навчання СИЛА СПОРТУ.

Для цього студенти мали можливість послухати досвід двох спортсменок команди Emarri (https://www.facebook.com/emarritaldea/), які практикують a Баскський сільський спорт, відомий як Аррі-Тіра (Тягне камінь).

Було дуже цікаво дізнатись, звідки походить цей вид спорту, значення будови тіла в цьому виді спорту, тип тренувань, які вони проводять, та дієту, яку вони приймають. Крім того, студенти мали змогу прокоментувати дієту, яку їли двоє спортсменів, та дати поживні поради для покращення спортивних результатів.

Щиро дякуємо Eneritz Arbelaitz та Onintza за ваш внесок.

Малюнок 2. Жіноча команда Емаррі на виставці в Аррі-Тірі.

А щоб закінчити практику і не втратити звичку, учні школи пішли до а КРОССФІТ-КЛАС в Crossfit Zurriola, щоб застосувати на практиці все вивчене за вихідні. ми могли б відчувають ефекти різних ергогенних допоміжних засобів, таких як B-аланін і кофеїн, так добре як тест різний Sport-Foods у спортивній практиці.

Малюнок 3. Студенти класу Zurriola Crossfit.

Малюнок 4. Дівчата шкільного віку задоволені після уроку Crossfit.

Тепер прийшов час продовжувати працювати над теоретичним змістом та робити фізичні вправи з дотриманням Тренінги, встановлені шкільними тренерами. Через місяць ми побачимо нові виклики та новий зміст.

До наступного!

ГОРМОНИ, ГЕМАТОЛОГІЧНІ ЦІННОСТІ ТА БІОЛОГІЧНИЙ ПАСПОРТ У СПОРТСМЕНІВ (ЧАСТИНА 1)

Гормони, гематологія, харчування та спорт

1 червня 2018 р

Вступ

Знання адаптацій, гематологічних та гормональних змін, які відбуваються у спорті, є життєво важливим для того, щоб мати змогу виконувати харчові та спортивні втручання з гарантією успіху. Як гостро, так і хронічно, тілу спортсмена піддається високі вимоги, що передбачають стрес на гормональному, ендокринологічному та гематологічному рівні. Правильна їх інтерпретація допоможе професіоналу запропонувати кращі рекомендації з питань харчування, медицини та спорту, що призведе до більшої фізичної працездатності.

З метою встановлення зазначених знань, прикладного та практичного характеру, автори книги, Доктор Сантос-Конседжеро та д-р Урдампіллета, аналізують гематологічні та гормональні параметри та біологічний паспорт спортсменів, деталізуючи свої реакції на різні ситуації, контрольні значення та можливі практичні застосування, які професіонал може знайти в консультації.

Книга поділена на наступні різні частини, які ми збираємося проаналізувати.

Фігура 1. Гормони, гематологічні цінності та біологічний паспорт у спортсменів (Редакція ElikaEsport, 2016). (www.elikaesporteditorial.com)

Гормони, харчування та спорт

Зрозуміти ендокринологію спортсмена, тобто зміни, які відбуваються, коли вони їдять або тренуються, будуть ключовим фактором його ефективності. Таким чином, інсулін, глюкагон, катехоламіни, кортизол і гормон росту (ГР) відіграватимуть вирішальну роль у регуляції глікемії, деякі в короткостроковій перспективі (інсулін, глюкагон і катехоламіни), а інші - у довгостроковій перспективі (кортизол і гормон росту). Усі вони є гіперглікемічними гормонами, крім інсуліну, який, як ми поговоримо пізніше, його концентрація зменшується, коли вправа перевищує певну інтенсивність. З іншого боку, тестостерон (клітинний анаболізм), кортизол (катаболізм), симпатико-надниркові гормони (стимуляція), антидіуретичний гормон (АДГ) (регулює реабсорбцію води та гідричну регуляцію), альдостерон (гідроелектролітична регуляція за допомогою регуляції натрію та артеріального тиску), Еритропоетин (клітинна оксигенація) та Гормон росту (клітинний анаболізм та відновлення) також відіграватимуть вирішальну роль під час самих фізичних вправ, аспект, який слід враховувати.

У спокої та при вживанні їжі Інсулін він підвищується для того, щоб зберігати глюкозу у вигляді глікогену. Однак під час фізичних вправ ця реакція відрізняється, особливо коли досягається інтенсивність, що перевищує 65-70% VO2 max, тобто коли потреба в глюкозі починає бути актуальною, оскільки сам інсулін зменшується. З цієї причини і в цій ситуації необхідно регулювати рівень глюкози в крові, і це де інше гормони гіперглікемії як симпатико-наднирники (Адреналін та норадреналін) в першу чергу, і Кортизол хвиля Соматотропін, остання має ліполітичний характер, більш довгостроковий, що збігається із виснаженням субстратів.

Крім того, спортивна практика породжує гідроелектричні дисбаланси та потреба в кисні та поживних речовинах з боку задіяної мускулатури збільшується. При цьому можуть виникати стани зневоднення та/або кровотечі. Для контролю цієї ситуації та впливу на кровотік, об’єм плазми, терморегуляцію та артеріальний тиск, Гормон Антидіуретик (АДГ) та альдостерон вони будуть виконувати основні ролі. Перший обмежить виведення води на нирковому рівні, а другий - реабсорбцію таких електролітів, як натрій і хлор, на додаток до збільшення секреції калію, що допоможе в буферній функції.

Малюнок 2. Гормони в спорті. Реакція на фізичні вправи та наслідки (власна розробка).

Еритропоетин (EPO), зі свого боку, він виробляється в нирках у ситуаціях недостатнє надходження кисню до клітин. Зіткнувшись з цією гіпоксією, ЕРО допоможе кістковому мозку стимулювати нові еритроцити, що покращують транспорт кисню до клітин, і таким чином зможе впоратися з вимогами, що випливають із зусиль високої інтенсивності та тривалості. Тому це допоможе одужати у всіх видах спорту. З цієї причини важливо оцінити рівень гемоглобіну та ретикулоцитів (нових еритроцитів) за допомогою аналізів крові.

Малюнок 3. Гормон еритропоетину (ЕРО) у спорті (власна розробка).

На додаток до коментованих функцій, Тестостерон і кортизол вони відіграють важливу роль як показники пристосованості спортсмена до підготовки. Дещо високий рівень кортизолу буде свідчити про тривалий стрес з часом, спричинене станом катаболізму, небажаною ситуацією у спортсмена. Тестостерон, зі свого боку, буде підвищений у спортсменів Сили або Швидкості як показник анаболічного стану в цих видах спорту. Таким чином, Співвідношення тестостерон/кортизол, це постулюється як хороший показник адаптації спортсмена до тренувальних навантажень, харчування та відпочинку. Низькі рівні будуть свідчити про можливу перетренованість спортсмена.

Щоб розширити інформацію про біохімічну оцінку спортсменів, ви можете переглянути наступні статті, опубліковані доктором Урдампіллетою та співавторами: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/14/19 http: // renhyd .org/index.php/renhyd/article/view/24/96

Гематологія у спорті

Гематологічні адаптації до гострі та хронічні навантаження абсолютно різні, перебуваючи часом протилежними. Під час інтенсивних фізичних вправ, гостра форма є a гемоконцентрація (і збільшення гематокриту) через зменшення об’єму плазми, спричинене зневодненням. Отже, концентрація гемоглобіну, гематокрит та кількість еритроцитів збільшуються. Ці зміни означають втрату працездатності, яка повинна бути компенсована збільшенням частоти серцевих скорочень і, отже, серцевого викиду.

Тим не менше, хронічно, після тренувальних занять ці зміни відрізняються. Таким чином, спостерігаються такі зміни, як збільшення обсягу плазми, обсягу еритроцитів і маси гемоглобіну. Це передбачає більшу ефективність транспортування кисню. Крім того, виробництво ЕРО збільшується як адаптація до тренувань, завдяки чому треновані спортсмени матимуть вищий рівень еритропоетичної активності (збільшення ретикулоцитів). Через ці хронічні зміни спортсмен страждає на гемодилюція ціною розширення крові, факт відомий як "Псевдоанемія спортсмена".

Малюнок 4. Псевдоанемія спортсмена. Гемодилюція (власна розробка).

Ця «псевдоанемія» - це не що інше, як фізіологічна адаптація до фізичних вправ (дуже поширена у спортсменів на довгі дистанції). Однак через високі вимоги до фізичних вправ, Дефіцит заліза, з анемією або без неї, вона дуже часто зустрічається у спортсменів. Діагностику цього дефіциту та можливої ​​анемії повинен проводити лікар-спорт, який враховує різні гематологічні показники, такі як Гемоглобін, середній корпускулярний об’єм, феритин, насиченість трансферину, тощо.

Зіткнувшись з діагнозом анемія, до нього слід звернутися з точки зору мультидисциплінарна команда що втручається в дієтичному, тренувальному та фізичному навантаженні, а також у ситуаціях, коли це потрібно з добавками або наркотиками.

Малюнок 5. Дієтологічне втручання при дефіциті заліза та анемії (власна розробка).

ДО дієтичний рівень, як загальне правило, і чітко даючи зрозуміти, що втручання має бути повністю налаштовані, Рекомендується збільшити споживання дієтичного заліза та доповнювати с 40 мг заліза в поєднанні з вітаміном С (60-200 мг - еквівалентно апельсиновому соку), це у випадку дефіциту заліза. У разі справжньої анемії рекомендацією буде прийом Фармакологічне залізо (принаймні 80 мг/добу), розділене на 3 прийоми разом з вітаміном С, крім повного припинення фізичних вправ. Вживання в їжу за допомогою дієтичного заліза буде мати вирішальне значення для профілактики та лікування дефіциту цього мінералу. Для цього, як видно з Малюнок 5, їжею, яку вибирають, будуть ті, що багаті залізом типу гема, а у випадку вегетаріанців або веганів - ті, що мають негемове залізо, разом із факторами, що сприяють засвоєнню.

Для отримання додаткової інформації про лікування анемії рекомендується переглянути наступні статті, опубліковані Dr.urdampilleta та співавторами: http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_2010_03/Intervencion_dietetico_nutricional.pdf

Як пункт, висвітліть останні тенденції в регулюванні системного гомеостазу заліза, які ставлять Гормон гепсидину в центрі цього регулювання. Це, здається, контролює поглинання харчового заліза та його розподіл через тканини, здійснюючи свою функцію через експортер заліза. Ферропортіна, з наявністю в клітинній мембрані. Крім того, на нього впливають різні фактори, такі як фізична активність, окислювальний стрес та гіпоксія, що є ідеальною ситуацією для засвоєння заліза. низький рівень цього гормону.

гематологічні показники спортсменів Вони змінюються залежно від висоти, на якій проводились вимірювання. На рівні моря спортсмени з витривалості з конкурентний рівень Еліта показати значення Гемоглобін близько 15,72 г/дл +/- 1,02, 46,6% +/- 3,3 гематокриту і 125,6 нг/мл +/- 91,5 феритину. Ці ж значення у спортсменів Росії Потужність, вони становитимуть 16,4% +/- 1,03; 47,4 г/дл +/- 3,1; і 82,3 нг/мл +/- 61,0, відповідно. Однак під дією гіпоксичних подразників ці значення змінюються. В Середні висоти (1500-2000 м), спортсмени з витривалістю демонструють значення 45,9% гематокриту та 15,3 г/дл гемоглобіну, тоді як сили 46,6% та 15,1 г/дл відповідно. Ці дані збільшуються на більших висотах, отже, і у спортсменів У жителів Анд (2500-5000 м над рівнем моря) виявлено значення вище 16 г/дл гемоглобіну у чоловіків та 14 г/дл у жінок, до 51,7% гематокриту на висотах, близьких до 4000м.

Малюнок 6. Гематологічні цінності різних дисциплін на рівні моря та на середній висоті (власна розробка).

Весь цей вміст інтегрований у посібник корисна, практична та прикладна, як і книга "Гормони, гематологічні цінності та біологічний паспорт у спортсменів" редакції Elikaesport, і це буде важливим для будь-якого професіонала з фізичної активності та спорту, а також для дієтологів або лікарів.

Для дізнатися більше, придбайте наступну книгу: