Обмін кальцію. Як поліпшити його засвоєння та уникнути таких проблем, як остеопороз чи остеоартроз

кількість кальцію

Для оптимізації здоров’я та уникнення остеопорозу зручно знати, скільки кальцію ми споживаємо, але перш за все допомогти організму знати, як ним скористатися. Сьогодні велика кількість продуктів збагачена кальцієм, навіть коров’яче молоко додало кальцій, рослинне молоко, крупи.

Страх не вживати достатню кількість кальцію настільки поширений, що комусь важко наважитися обійтися без молочних продуктів.

Терапевтична дієта, тобто дієта, яка допомагає організму детоксифікуватися та подолати хворобу, вимагає вилучення молочних продуктів через високий вміст натрію та кальцію та схильність до надмірного виділення слизу.

Пацієнт зазвичай запитує, де я буду брати кальцій? А як щодо остеопорозу?.

Остеопороз є надзвичайно поширеною проблемою у нашому суспільстві серед жінок старше 50 років, аж до того, що він вважається частиною процесу старіння.

Це правда, що естрогени, жіночі статеві гормони, сприяють відкладенню кальцію в кістках і що падіння їх рівня після досягнення менопаузи схиляє до остеопорозу.

Однак дуже рідко жінки, які живуть у суспільствах, на які не впливає спосіб життя та харчові звички промислово розвинутих країн, можуть розвинути цю хворобу. Особливо це стосується Південно-Східної Азії.

У цих країнах жінки не п'ють молочних продуктів, але також не страждають на остеопороз, незважаючи на те, що вживають набагато менше кальцію, ніж жителі Заходу.

Щоб зрозуміти це, важливо зрозуміти роль кальцію в кістці як резерву для ситуацій, коли кальцій в крові або тканинах є незбалансованим.

З півтора кілограма кальцію, що знаходяться в організмі, 99% знаходиться в кістках і зубах, надаючи їм твердість.

З решти 1% 0,2% міститься в крові та м’яких тканинах.

Дуже важливо, щоб концентрація кальцію в крові та тканинах зберігалася у вузьких межах.

У цьому сенсі кістки діють як запас кальцію, який неактивний і з якого вилучається кальцій, коли концентрація в крові зменшується. Тому кістки перебувають у постійному стані оновлення та розкладання.

Якщо рівень кальцію в крові падає, через те, що кальцій виводиться або відкладається в тканинах, кістки виділяють кальцій, так що концентрація в крові зростає.

Тому для підтримання оптимального рівня кальцію в кістках і зубах необхідно, щоб цей механізм, який контролює рівень кальцію в крові, був збалансованим.

Гормональний механізм, який підтримує рівень кальцію в крові, є складним і може бути збалансований численними факторами.

Надлишок поживних речовин, таких як натрій, фосфор або фтор, надмірне споживання молочних продуктів, тваринних білків і цукрів або дефіцит мінералів, таких як магній, цинк і бор, дисбалансують організм і заважають накопиченню кальцію в кістках.

Традиційне лікування для зупинки декальцифікації кісток полягає у забезпеченні високих доз кальцію в надії, що, збільшивши споживання, може бути використана частина кальцію. Але цей захід не вирішує основної проблеми, пов’язаної з поганим засвоєнням кальцію в раціоні.

Крім того, надмірна добавка кальцію, коли організм не в змозі його належним чином засвоїти, може мати серйозні наслідки, що виникають внаслідок накопичення кальцію в артеріях, суглобах або органах, таких як нирки та печінка.

Коли кальцій погано вживається, тобто коли дієта не відчуває дефіциту кальцію, але він не відкладається в кістках і зубах, це тому, що він або виводиться, або накопичується в м’яких тканинах. Накопичення кальцію в м’яких тканинах викликає артрит, бурсит, спондиліт, жовчнокам’яну хворобу, камені в нирках та артеріосклероз.

Дуже часто можна зустріти людей, які страждають від декальцинації і в той же час мають проблеми, пов’язані з кальцифікацією м’яких тканин. При артриті суглоби кальцинуються.

Кристали кальцію в суглобах унеможливлюють рух і викликають біль і запалення.

Камені в нирках і жовчному міхурі складаються з відкладень солей кальцію. Що стосується каменів у нирках, існує також проблема недостатнього обміну жирів.

Артеріальна атерома - ще один приклад відкладення кальцію та жиру на стінках артерій.

Ці проблеми, пов'язані з неправильним управлінням кальцієм, починають розглядатися як частина процесу старіння.

З віком тканини стають більш сприйнятливими до дисбалансуючих факторів метаболізму кальцію і тверднуть, протилежні кісткам.

Якщо ми можемо поліпшити умови всмоктування через кишечник, поліпшити транспорт кальцію через клітинні мембрани та усунути ті фактори, що спричиняють втрати кальцію в кістках, ми можемо покращити кальцифікацію кісток, не вдаючись до великих доз кальцію.

Щоб досягти хорошого всмоктування на кишковому рівні, повинна бути більша частка корисної бактеріальної флори в кишечнику, і щоб стінка кишечника була в хорошому стані.

Цього можна досягти, доповнивши дієту хорошим препаратом бактеріальної флори, що включає кілька мільйонів мікроорганізмів L. acidofilus, і уникнувши факторів, що пошкоджують кишкову флору, таких як надлишок тваринного білка. Амінокислоти, такі як лізин та аргінін, також можуть допомогти, оскільки вони працюють, транспортуючи кальцій через клітинні мембрани кишечника.

Клітковина у висівках містить фітинову кислоту, яка поєднується з кальцієм у кишечнику, утворюючи нерозчинні сполуки, які не можуть засвоюватися.

Те саме відбувається із сполуками, які називаються оксалатами, присутніми переважно у шпинаті. Надмірне споживання висівок, цільнозернового хліба або шпинату може ускладнити засвоєння кальцію через стінки кишечника, що не означає, що слід уникати цих продуктів. Досить просто не зловживати ними.

Вітамін D збільшує всмоктування кальцію в кишечнику. Хорошими харчовими джерелами вітаміну D є олія печінки тріски, яєчний білок та жирна риба, така як лосось, сардини та тунець. Але найбільшим джерелом цього вітаміну є, безсумнівно, регулярне перебування на сонячному світлі.

Для поліпшення роботи насоса, який переміщує кальцій через мембрани, нам потрібно буде збільшити споживання калію або за допомогою дієти, або за допомогою добавки цього мінералу. До продуктів, особливо багатих калієм, належать фрукти, зелені листові овочі, картопля, цвітна капуста, бобові, селера, помідори, огірки та баклажани.

Також потрібно буде мінімізувати сіль у раціоні та уникати солоних продуктів, таких як арахіс, чіпси, оливки тощо. Доведено, що певний фактор, присутній у чаї, каві, вині та шоколаді, перешкоджає нормальному функціонуванню транспорту іонів через клітинну мембрану, викликаючи накопичення натрію та кальцію.

Дефіцит магнію та цинку ще більше знижує активність механізму транспорту кальцію.

Тому людям, яким загрожує остеопороз, рекомендується комплекс вітамінів та мінералів, що включає не менше 500 мг магнію та 15 мг цинку, крім бору, діоксиду кремнію, комплексу групи В та вітамінів A, D, C та E.

Скільки нам потрібно кальцію?

Важко точно визначити точну кількість кальцію, яку потрібно вживати щодня. Ефективність, з якою ми засвоюємо кальцій, змінюється залежно від кількості, яка потрапляє всередину.

Як правило, якщо людина зазвичай приймає велику кількість, кишечник, як правило, відхиляє велику частку.

З іншого боку, якщо в раціоні мало кальцію, організм адаптується до цієї ситуації, збільшуючи ефективність кишкового всмоктування та зменшуючи виведення кальцію.

Православна медицина встановлює щоденні потреби в кальції від 500 до 1000 мг, причому 800 мг на день є тією кількістю, яка зазвичай рекомендується для дорослого, і 1200 мг для дітей у віці від 11 до 18 років та вагітних жінок.

Однак у дослідженнях, проведених на популяціях Індії, Шрі-Ланки, Південної Африки та Перу, було виявлено, що при щоденному споживанні не більше 300 мг на добу підтримувались оптимальні рівні кальцифікації в кістках.

Пояснення цій великій різниці в добових потребах кальцію між цими групами населення та західними країнами знаходиться у способі життя та харчових звичках, які заважають ефективному вживанню кальцію.

При ортомолекулярному харчуванні вважається, що потреби в кальції для дорослої людини становлять 300 мг на добу, якщо в ньому відсутні фактори, що заважають хорошому засвоєнню та хорошому використанню цього мінералу на клітинному рівні.

Ознаки дисбалансу в обміні кальцію.

Є кілька ознак, які можуть допомогти виявити проблеми з засвоєнням кальцію та виправити їх до виникнення таких захворювань, як остеопороз:

  • Схильність до рясного кровотечі від незначних травм
  • Скорочені плечі
  • Гінгівіт
  • Тривога
  • Гіпертонія
  • Алергія
  • М'язові спазми і біль
  • Болі в спині
  • Оніміли м’язи
  • Передчасно посивілий пеніс

Більше інформації .

Автор: Олена Перея
Оновлено: 23 жовтня 2018 р