Дослідники виявили, що кофеїн у звичайній чашці кави підвищував активність коричневого жиру, спалював більше енергії та потенційно покращував чутливість до інсуліну. Ці заходи можуть допомогти поліпшити контроль ваги
Доктор Джозеф Меркола, 15 липня 2019 р
Коротка історія
- Постійні споживачі кави також метаболізують більше жирних кислот і знижують регуляцію своєї ендоканабіноїдної системи, яка контролює когніцію, імунний статус, сон та апетит, що може мати протилежний вплив на організм порівняно з вживанням конопелі.
- В організмі є клітини білого жиру та коричневого жиру. Білі кров’яні клітини можна запрограмувати на коричневі клітини, коли програмування природним чином не пригнічується спеціальним білком. Перетворення білого жиру в коричневий відомий як "бежевий" або "вершковий" жир.
- Місце розташування жиру має важливе значення, оскільки підшкірний жир, безпосередньо під шкірою, не такий небезпечний, як вісцеральний жир, який знаходиться глибоко в животі та навколо органів. Ви можете збільшити активність коричневого жиру у вашому тілі за допомогою фізичних вправ, впливу холоду та сну в холодному середовищі
У багатьох людей є ожиріння і проблеми із зайвою вагою. За даними CDC, у період з 2015 по 2016 рік поширеність обох станів була кількісно визначена, і вони виявили, що 71,6% населення Сполучених Штатів страждали від надмірної ваги або ожиріння.
Хоча деякі корпорації, такі як Coca-Cola, пропонують більше займатися фізичними вправами, щоб подолати неправильне харчування, дослідження показали, що ви можете отримати більші переваги, поєднуючи здорове харчування та фізичні вправи.
У середині 2015 року газета The New York Times повідомила про діяльність Глобальної мережі енергетичного балансу, некомерційної організації, що фінансується Coca-Cola для просування аргументу, що фізичні вправи важливіші за дієту. Але, організація розпалася наприкінці року.
Втрата ваги та контроль за нею вартують 66 мільярдів доларів на рік, відповідно до звіту, випущеного наприкінці 2017 року фірмою Marketdata, LLC. У своєму прес-релізі вони повідомили, що кількість людей, які активно харчуються, зменшилася на 10% з 2015 року.
Деякі продукти, що використовуються у галузі схуднення, включають дієтичні таблетки, коктейлі та добавки, медичні клініки для схуднення, заморожені закуски та Інтернет-послуги.
Кілька факторів можуть сприяти зниженню ваги, включаючи достатньо якісний сон щоночі, підтримання здорового мікробіома в кишечнику та споживання більшої кількості цілої, менш обробленої їжі.
Недавнє дослідження, опубліковане в Scientific Reports, показало, що кава може впливати на ваш метаболізм і мобілізувати метаболічно активний коричневий жир.
Дослідження показує, що кава може стимулювати коричневий жир
Коричнева жирова тканина (НДТ) може генерувати тепло (термогенез), а також спалювати глюкозу та жир за допомогою мітохондріальної реакції, опосередкованої мітохондріальним роз’єднанням білка 1 (UCP1).
Енергетичний баланс може запобігти розвитку ожиріння, і хоча фізична активність може усунути деяку кількість енергії, організм також використовує систему термогенезу або виробництва тепла завдяки спалюванню енергії.
Посилення регуляції UCP1 може зменшити потенціал ожиріння та покращити чутливість до інсуліну, оскільки це одна з систем термогенезу коричневого жиру. У дослідженні Scientific Reports дослідники проаналізували вплив кофеїну на НДТ як у пробірках, так і у людини.
Вони писали, що попередні дослідження продемонстрували активацію НДТ через поживні речовини або вплив холоду. Кофеїн продемонстрував посилення регуляції UCP1 у мишей із ожирінням, але як безпосередньо він може впливати на НДТ у людей, невідомо. Спочатку дослідники використовували клітини мишей та стовбурові клітини кісткового мозку людини, вирощені в пробірці, а потім вводили кофеїн.
Його аналіз проводився за допомогою різних тестів, включаючи фарбування мітохондрій, просвічувальну електронну мікроскопію та аналіз експресії генів.
Далі дев'ять здорових добровольців-людей із середнім індексом маси тіла 23 у межах норми пообіцяли взяти участь. Ці учасники вживали або кофеїн, або воду, а потім сиділи протягом 30 хвилин.
Дослідники виявили, що обробка клітинних культур кофеїном підвищує експресію UCP1. Крім того, вони проаналізували та порівняли теплові знімки, зроблені через 30 хвилин після вживання напоїв, із попередньо зробленими.
Зображення продемонстрували підвищення температури НДТ у підключичній ділянці у дорослих після вживання кави. Це відображало недоведене збільшення виробництва тепла в НДТ після питної води.
Стандартна чашка кави може допомогти вам контролювати свою вагу
Дослідники Scientific Reports заявили, що це перше дослідження, яке продемонструвало стимулювання кофеїну в UCP1 In Vitro, яке можна прогнозувати на споживання кофеїну людиною за допомогою чашки кави стандартних розмірів.
Майкл Саймондс, доктор філософії, з Медичного факультету Університету Ноттінгема, був одним із керівників дослідження. Як повідомляється в університетському прес-релізі, Саймондс заявила, що:
«Завдяки попереднім дослідженням ми знали, що коричневий жир в основному знаходиться в області шиї, тож ми змогли зобразити людину відразу після випивки, щоб побачити, чи не стає коричневий жир ще більш гарячим.
Результати були позитивними, і тепер ми повинні визначити, чи може кофеїн, як один із інгредієнтів кави, діяти як стимул, чи є інший компонент, який допомагає активувати коричневий жир ".
Дослідники вважають, що це може припустити, що кофеїн у звичайній чашці кави може збільшити швидкість метаболізму та поліпшити функцію НДТ. Вони стверджували, що ця діяльність може сприяти втраті ваги. Вони писали:
"На закінчення, ці результати дають нові додаткові докази in vitro та in vivo, що кофеїн (і кавовий напій) може сприяти функції НДТ у дозах, сумісних з використанням людиною".
Щоденне вживання кави може впливати на ваш метаболізм різними способами
Часто повідомляється про нові відкриття про каву та її вплив на здоров’я. Деякі звіти вказують на те, що кофеїн може сприяти довголіттю, тоді як інші пов'язують кофеїн із більшим потенційним ризиком для здоров'я. Важко знати, у що вірити.
У дослідженні, опублікованому Northwestern Medicine, вчені виявили, що кава змінила значно більше метаболітів в організмі, ніж вважалося раніше. Після того, як ви їсте або п'єте, ваше тіло виробляє метаболіти або хімічні речовини. Частково більша кількість уражених метаболітів могла б пояснити кількість впливу кави на організм.
Дослідники залучили 47 постійних споживачів кави та попросили їх припинити вживання кави на місяць. У наступному місяці учасники випивали чотири чашки кави на день, а в останньому місяці випивали вісім чашок кави на день. Під час дослідження вчені збирали зразки крові та оцінювали кількість та тип метаболітів.
Вони виявили, що вживання кави змінило рівень 115 метаболітів, 82 з яких можуть впливати на 33 біологічні шляхи. Вони також виявили три нові зв’язки з кавою, включаючи метаболіти стероїдів, метаболізм жирних кислот та їх вплив на ендоканабіноїдну систему.
Як правило, у вашому організмі є неврологічні рецептори канабіноїдів. Дослідники виявили, що нейромедіатори, пов’язані з цією системою, зменшуються після випивання чотирьох-восьми чашок кави на день. Вживання конопель може мати протилежний ефект від очікуваного.
Дослідники відзначають, що ендоканабіноїдна система в організмі регулює когнітивні функції, імунний статус, сон, апетит та енергію. Крім того, вони виявили, що метаболіти пов'язані з андростероїдною системою, припустивши дослідникам, що кава може допомогти вивести стероїди з організму.
Це може бути корисним при раку, який суттєво впливає на рівень стероїдів. Провідний автор Мерилін Корнеліс, доктор філософії, доцент кафедри профілактичної медицини, прокоментувала:
“Це абсолютно нові шляхи, завдяки яким кава може впливати на здоров’я. Тепер ми хочемо глибше вивчити, як ці зміни можуть вплинути на організм.
Більше споживання кави протягом двомісячного періоду, можливо, створило достатній стрес, щоб викликати меншу кількість метаболітів у цій системі. Це може бути адаптацією нашого тіла, щоб знову спробувати збалансувати рівень стресу ".
Щодо взаємозв'язку між кавою, втратою ваги та зниженням ризику діабету 2 типу, він зазначив:
«Це часто вважається зумовленим здатністю кофеїну стимулювати жировий обмін або регулюючими глюкозу ефектами поліфенолів (хімічні речовини рослинного походження).
Наші нові відкриття, що пов'язують каву з ендоканабіноїдами, пропонують альтернативні пояснення, які можуть спонукати до подальших досліджень ".
Які функції коричневого, бежевого та білого жиру?
Ці три різні типи жиру виконують різні функції в організмі. Дослідники у пропонованому дослідженні цікавились впливом кофеїну на активацію НДТ і, отже, підвищення термогенезу та енергетичного обміну. Саймондс заявив:
«Коричневий жир працює інакше, ніж інші жири у вашому тілі, і виробляє тепло, спалюючи цукор і жир, часто у відповідь на холод. Підвищення активності може покращити контроль рівня цукру в крові та рівня ліпідів, а додаткові спалені калорії можуть сприяти зниженню ваги.
Однак до цих пір ніхто не знайшов підходящого способу стимулювати його діяльність у людини.
Це перше дослідження за участю людей, яке показало, що чашка кави може мати прямий вплив на наші функції коричневого жиру.
Можливі наслідки наших результатів досить значні, оскільки ожиріння є значною проблемою для здоров'я суспільства, ми також стикаємося зі зростаючою епідемією діабету, і, можливо, коричневий жир може бути частиною рішення ".
Найпоширенішим типом жирових клітин є білі адипоцити, де зберігається надлишок енергії, збільшуючи ризик ожиріння. Надмірне навантаження на ці клітини може спричинити такі захворювання, як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.
На іншому кінці спектру ми маємо коричневі адипоцити, які є термогенно активними і більш поширені у дітей, ніж у дорослих.
Дослідники виявили, що білі кров’яні клітини можна запрограмувати на коричневий колір, але цей білок пригнічується білком FLCN.
Функція придушення програмування коричневого жиру виконується в поєднанні з іншим шляхом, який активний під час клітинних процесів, включаючи формування пухлини, резистентність до інсуліну та розвиток жирових клітин.
Цей конкретний шлях, званий mTOR, активується амінокислотами та інсуліном, а також факторами росту, які, в свою чергу, допомагають придушити програмування коричневого жиру. Перетворення білого жиру в клітини НДТ відоме як "бежеві" або "кремові" жирові клітини.
Симпатична нервова система здатна робити це в невеликих масштабах, але оскільки білі жирові клітини підключені до інших систем органів, це неможливо зробити це у великих масштабах в організмі. Вчені експериментували з перетворенням білого жиру в бежевий жир поза тілом, а потім знову ввели його для боротьби із ожирінням.
Розміщення жиру має значення
Ділянки тіла, де знаходиться жир, можуть змінити стан здоров’я. Білий жир виконує дві важливі функції; тобто він зберігає надлишок калорій і вивільняє гормони, які контролюють обмін речовин.
Жир, який називається підшкірним жиром, може зберігатися безпосередньо під шкірою, або глибоко в животі, навколо ваших органів, що називається вісцеральним жиром.
Підшкірний жир часто виявляється на стегнах і сідницях, і це, як правило, не створює такої великої проблеми, як вісцеральний жир. За даними Harvard Health, у більшості людей 90% жиру в організмі є підшкірним, що можна описати як жир, який можна ущипнути. Яка накопичується в нижній частині тіла, і створює грушоподібну форму.
Решта 10% - це вісцеральний або черевний жир, він знаходиться нижче черевної стінки і оточує органи. Цей тип жиру тісно пов’язаний з метаболічним синдромом та резистентністю до інсуліну.
У ході дослідження в Університеті Іллінойсу дослідники виявили, що регуляторна молекула викликає реакцію організму, що генерує більшу кількість вісцерального жиру при більш високому споживанні калорій.
Як активувати запаси коричневого жиру
Один із способів стимулювати шлях mTOR - це надмірне споживання білка. Ця стимуляція може допомогти придушити білий жир для програмування НВТ. Щоб дізнатись, як визначити оптимальне споживання білка, дивіться мою статтю "Коли справа стосується білка, точність має значення".
Існують додаткові способи активувати коричневий жир, щоб спалити більше енергії і перетворити частину білого жиру в бежевий, а також стимулювати процес термогенезу, без ліків та хірургічного втручання. Ось п’ять додаткових стратегій, які ви можете розглянути:
- Вправа - У ході дослідження, проведеного Медичним центром Університету штату Огайо Векснер, дослідники виявили, що одна з причин, що фізичні вправи можуть сприяти метаболізму, пов’язана з підвищенням рівня молекули ліпоцину, яка раніше була пов’язана з холодними температурами.
◦ Дослідники виявили, що роль коричневого жиру під час фізичних вправ полягала в тому, щоб сказати м’язу використовувати більше жирних кислот для палива.
Вони підтвердили свої результати в дослідженні на тваринах, в якому вони виявили ліпокіни після тренування мишей, але як тільки вони видалили НДТ з цих мишей, не було жодних доказів збільшення, спричиненого фізичними вправами.
- Холод - Різні дослідження показали, що вплив низьких температур може збільшити спалювання глюкози в коричневому жирі та регулювати білки UCP1.
Крім того, він може сприяти активації BAT, зменшувати жир та мітохондрії скелетних м’язів та BAT. Щоденний вплив може збільшити обсяг НДТ та окислювальну здатність.
- Сон - Одним із методів, протестованих для впливу учасників на холодне середовище, було зниження кімнатної температури під час сну. Протягом чотирьох місяців у дослідниках брали участь п’ятеро чоловіків. Учасники виконували свої регулярні заходи вдень, а потім повертались до своїх кімнат щовечора.
Temperature Температуру в приміщенні встановили на рівні 24 ° C протягом першого місяця, 19 ° C (66 ° F) протягом наступних двох місяців та 81 ° F (27 ° C) протягом останнього місяця.
Через місяць впливу м’яких холодних температур дослідники виявили збільшення обсягу НДТ на 42% та метаболічну активність учасників на 10%.