ЗАВДАННЯ ТА МОЖЛИВОСТІ ДІЄТИЧНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ (ДЕШЕВИЙ, ЗДОРОВИЙ)

обов

На що завжди звертати увагу - Кухар дієти готує їжу, або процес контролює дієтолог - Інгредієнти, придатні для дієтичних цілей - Виключення забруднення їжі в місці приготування та подачі - Деяким пацієнтам можна використовувати лише продукти, що не містять глютену

ДІЄТА І ДІАГНОСТИКА Дієта - це єдине лікування: наприклад, целіакія, харчова алергія, непереносимість (лактоза, фруктоза та ін.), Деякі дефіцитні захворювання та певні порушення обміну речовин (ФКУ, галактоземія та ін.) Харчова терапія є важливою частиною комплексного лікування напр., гіперліпідемії діабету, пухлини, гіперліпопротеїнемії, нефропатії, легеневі розлади, шлунково-кишкові розлади. Харчова терапія як допоміжна терапія сприяє поліпшенню ефективності терапії, наприклад певні напрямки реабілітації.

Меню - дієтичне меню: Суп гуляш, Огляд сиру: занадто багато білка з високим вмістом вуглеводів дорожче ніж наступне: Дієта: 1, суп гуляш, яблучний пиріг 2, підроблений суп гуляш (пельмені 0), сирна локшина (овочевий суп )

Питання ЩО? (Спеціальний інгредієнт завжди? Бійся діаб. Тому що він містить ксиліт?) СКІЛЬКИ? (використання чи шкода?) (Наприклад, кетоген слід точно вимірювати в г) КОЛИ? ЯК?

Як - ЕДР (той самий інгредієнт, доки це можливо) (Коліт, Крона, Панкреатит, захворювання жовчі, печінки та ін.) - НАДІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ КУХНІ

Що здорового? Повна натуральна нерафінована збалансована сезонна

Завдання правильно складеної дієти позбавляє організм від усієї зайвої роботи травної системи та детоксикації, допомагає випорожнити накопичені відходи, що обтяжують імунну систему та обмін речовин, вітаміни, мінерали, мікроелементи, ферменти, ферменти, стійкі до тіла, оптимального для організму.

Склад поживних речовин дієт Важливо, щоб поживні речовини, що забезпечують енергію, були присутніми у належних пропорціях у щоденному раціоні. Це означає, що енергія, що надходить через їжу, повинна бути покрита. 15% з білка, 30% з жиру, 55% з вуглеводів

Пиріг з брокколі Інгредієнти: 1 кг брокколі, 20 + 5 dkg борошна, 4 яйця, 10 dkg вершкового масла, 30 dkg курячої грудки, 2 dl йогурту, гусячий жир, сіль, їй мускатний горіх, vegamix (натуральний), паприка (0: часник, сметана) ПІДГОТОВКА: Подрібніть брокколі і готуйте її хрусткою під кришкою вегаміксу, води зі смаком солі. Процідити і дати охолонути. Ми робимо тісто з 20 дкг борошна, 1 яйця, масла та ¼ чайної ложки солі. Згладьте 2/3 тіста у форму для торта, застелену папером для випікання, і з решти сформуйте обід. Посипте на тісто гострі смужки курячої грудки (гострий перець), обсмажені в гусячому жирі, потім додайте охолоджену брокколі і полийте соусом. Соус: 3 яйця, 2 дл йогурту, 3 столові ложки борошна, мускатний горіх. У розігрітій духовці прибл. Випікайте при 200-220 градусах 30 хвилин. Може використовуватися: Жовч, Печінка, Шлункові проблеми, Серцево-судинні проблеми, Дієта, Діабет, Обстипація, Остеопороз, Непереносимість лактози, Пацієнти з пухлиною

Торт з брокколі Інгредієнти: 1 кг брокколі, 20 + 5 dkg борошна, 4 яйця, 10 dkg вершкового масла, 30 dkg курячої грудки, 2 dl йогурту, гусячий жир, сіль, його мускатний горіх, vegamix (натуральний), паприка + часник (сметана 0 ) ПІДГОТОВКА: Подрібніть брокколі і варіть її в хрусткій воді з вегаміксом та сіллю під кришкою. Процідити і дати охолонути. Ми робимо тісто з 20 дкг борошна, 1 яйця, масла та ¼ чайної ложки солі. Загладьте 2/3 тіста у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і сформуйте ободок з решти. Посипте на тісто гострі смужки курячої грудки (гострий перець), обсмажені в гусячому жирі, потім додайте охолоджену брокколі і полийте соусом. Соус: 3 яйця, 2 дл йогурту, 3 столові ложки борошна, мускатний горіх. У розігрітій духовці прибл. Випікайте при 200-220 градусах 30 хвилин. Не можна давати: Через часник: Жовч, Печінка, Шлункові проблеми, Серцево-судинні проблеми, Дієта, Діабет, Обстипація, Остеопороз, Непереносимість лактози, Хворі на пухлину

Пиріг з брокколі Інгредієнти: 1 кг брокколі, 20 + 5 dkg борошна, 4 яйця, 10 dkg вершкового масла, 30 dkg курячої грудки, 2 dl йогурту, гусячий жир, сіль, їй мускатний горіх, vegamix (натуральний), паприка + часник і + сметана) ПІДГОТОВКА: Подрібніть брокколі і готуйте її хрусткою під кришкою вегаміксу, води зі смаком солі. Процідити і дати охолонути. Ми робимо тісто з 20 дкг борошна, 1 яйця, масла та ¼ чайної ложки солі. Загладьте 2/3 тіста у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і сформуйте ободок з решти. Посипте на тісто гострі смужки курячої грудки (гострий перець), обсмажені в гусячому жирі, потім додайте охолоджену брокколі і полийте соусом. Соус: 3 яйця, 2 дл йогурту, 3 столові ложки борошна, мускатний горіх. У розігрітій духовці прибл. Випікайте при 200-220 градусах 30 хвилин. Можна давати: Не можна давати через сметану: Проблеми з серцево-судинною системою, дієта. Діабет, обстипація, остеопороз, непереносимість лактози, пацієнти з пухлиною

ПОВІДОМЛЕННЯ Дієта - це не лише зречення, суворість, жалоба, але також: