Розпушувач у віці на фотографії пива Габор Тамасі

обов

Пиво і ребра: фаворити сезону гриль тепер показані в рецепті. Той, хто любить пиво, подвоюється з цією їжею. На щастя, у коробку потрібно залити лише 3 десятки півлітрової коробки. Решту ми можемо випити!

Інгредієнти для 4 осіб

80 дкг свинячої вирізки без кісток, нарізана скибочками

4 зубчики часнику

1 головка цибулини

5 ек. Вустерширський соус

1 місяць Соус табаско

2 зеленого лимонного соку

5 дкг коричневого цукру

1 невелика головка цибулини

6 зерен абрикосів

1 ек. лимонний сік

1 мк. зелена цедра лимона

1. М’ясо очищають і сушать. Очистіть цибулю і часник і подрібніть. У більшій мисці змішайте пиво з часником, цибулею, вустерширським соусом, табаско, лимонним соком, коричневим цукром, гірчицею, оливковою олією та невеликою кількістю солі. М'ясні скибочки змащуємо маринадом, ставимо в замикається коробку в холодильнику мінімум на 3 години.

2. У гарнірі абрикоси миють, видаляють кісточки і ріжуть на вироби. Нагріти на сковороді олію, додати цибулю і смажити 2 хвилини, потім додати персики, мед і лимонний сік. Смажте на повільному вогні ще 1 хвилину, потім зніміть з вогню і вмішайте цедру лимона і сіль. Відкладаємо.

3. Зелена квасоля очищається, вариться в гарячій воді протягом 4-5 хвилин, проціджується. У сотейнику переверніть гаряче масло.

4. Розігрійте гриль. Вийміть м’ясо з маринаду, покладіть ребра на решітку гриля і смажте поруч принаймні 12-15 хвилин, потім покладіть на чисту тарілку, накрийте фольгою і дайте відпочити 5 хвилин. Потім подайте до столу з абрикосами та паровою стручковою квасолею.