Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

прочитайте

Нам не потрібно сьогодні крутити Instagram чи Facebook чи, можливо, сторінки жіночих журналів, занадто довго, щоб натрапити на якусь так звану суперфуду. Instagram викидає більше ста тисяч записів лише для слова авокадо, але ягід годжі та граната там також не бракує. Навряд чи є жінки чи чоловіки у віці двадцятих та тридцятих років, котрі могли б відмовитись від наслідків каякінгу.

Але чи справді ці продукти харчування заслуговують на перевагу?

Продукти, перелічені нижче, є, звичайно, корисними для здоров’я, але добре розвіяти хибне уявлення про те, що вони складуть хорошу дієту самостійно, або ті, у кого на них немає грошей, не зможуть харчуватися здорово.

- стверджує Жолт Вагі, дослідник харчування, директор Міжнародного інституту досліджень харчування.

Додаючи до того, що це набагато більше, якщо ми зменшуємо частоту споживання оброблених продуктів, ми вживаємо менше жирного м'яса та цукристих продуктів, ніж якщо вклинюємо між ними вишукану сировину. Крім того, оздоровчий ефект дієти діє лише при великій кількості фізичних вправ та правильному способі життя.

Чіа: якщо у вас є омега-3, ви віддаєте перевагу рибі

Насіння чіа, яке також називають древнім скарбом ацтеків, нещодавно надивовижно підняло настрій. Щоденний рецепт чіа обов'язково прийде до нас, якщо ми хочемо, якщо ні. Використовувана древніми культурами як енергетична бомба, мисливці мали шматочок Снікерса в 3500 р. До н. Більшість статей підкреслюють той факт, що він містить у 5–8 разів більше жирних кислот омега-3, ніж морська риба.

Ну, це так, але тут є ще одна річ, про яку вони люблять мовчати, - каже Жолт Вагі.

Насправді це насіння має дуже концентровану щільність поживних речовин, воно також містить багато корисних жирних кислот, вуглеводів та білків, тому воно дійсно може дати вашому організму енергетичний приплив, і це не брехня, що воно містить багато омега- 3 жирні кислоти. Але, на жаль, останні не можуть багато зробити для нашого здоров’я, оскільки омега-3 жирні кислоти рослинного походження (ALA) не сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань у такій мірі, як омега-3 жирні кислоти, що містяться в морській рибі, ЕРА та DHA.

Тобто, якщо ми не вегетаріанці та/або не спеціально пропонуємо насіння чіа, тоді

нам краще витратити наші гроші на морську рибу.

Що стосується білка, то насіння льону та конопель є принаймні настільки ж здоровими та чудовими джерелами білка. Хоча останнє не можна назвати дешевим, упаковка 250 грам становить приблизно. 2000 форинтів.

Авокадо: більший бізнес, ніж кущ коки

Родом з Мексики, він має нейтральний на смак зелений блискучий на вигляд стиглий зморшкуватий грушоподібний плід. Поки що опис. Якщо, у випадку з авокадо, ми думаємо, що цей зелений крупнонасінний плід сам по собі є сутністю безсмертя, яке захищає його від серцевого нападу, серед іншого, ми помиляємось.

Більшість рослинних олій холодного віджиму містять кількість ненасичених жирних кислот, які використовують авокадо. Отже, макова олія, олія волоського горіха, олія насіння гарбуза або олія зародків кукурудзи мають стільки ж функцій, що захищають здоров’я.

Дієтолог також попереджає про вплив високого поклоніння авокадо на навколишнє середовище. Ситуація така

в результаті надмірного споживання ліси в Мексиці та частині Південної Америки спеціально розчищаються, щоб на їх місці посадити плантації. А деякі наркобарони отримали авокадо замість куща коки, оскільки, схоже, в ньому більше грошей.

А в Новій Зеландії злочинність проти авокадо поширюється. Фрукти ставали дедалі моднішими, лише минулого року понад 90 тисяч нових домогосподарств почали регулярно купувати його. А плантації, які виробляють переважно на експорт, не в змозі йти в ногу зі швидко зростаючим внутрішнім попитом.

Однак той факт, що авокадо, який пройшов тисячі кілометрів і зібрав недозрілий, вже не містить такої кількості поживних речовин, як зібраний у дозрілому стані, не є незначним.

Все, що є ягідним, - це добре

Гранати - як і авокадо - можна придбати за перець вдома, в більших магазинах вони продають за 500 форинтів. Те, що він насичений антиоксидантами та поліфенольними сполуками, що відповідають за яскраво-червоний колір, не є проблемою, але тоді також варто знати, що інші ягоди, вишні, вишні та червоний виноград, вирощені в нашому кліматі, також містять принаймні стільки ж цінних антиоксидантів і рослинні барвники.

І те, і інше можна використовувати для запуску граната, суть не в тому, щоб їсти ці південні фрукти, а в тому, щоб споживати якомога більше кольорових фруктів, бажано 400-500 грамів на день.

Крім того, завдяки постійно розвиваються технологіям, швидкозаморожені продукти містять майже всі поживні речовини, що містяться у свіжих рослинах. Одним словом, якщо у вас вже здоровий спосіб життя, давайте купувати півкіло замороженої вишні від 500 форинтів, а не недозрілий урожай граната.

Завищена вовча ягода

Ягода годжі є популярним фруктом у китайській кухні і здавна використовується як ліки. Перелік корисних ефектів, які приписують червоним «родзинкам», не є великим. Однак експерти, з якими ми опитали, вважають продажі фруктів, які також називають вовчою ягодою, дещо перебільшенням.

Проблема полягає не в тому, що ми їмо багато фруктів, але в організм ми вносимо не поживні речовини, які містяться в ягоді годжі, а те, що ми вживаємо мало фруктів взагалі. Однак рекомендацією буде 3-5 видів сирих фруктів та овочів у кількості 400-500 грамів на день. Будь-який традиційний тип, яблука, виноград, сливи, перець тощо.

- попереджає Жолт Вагі.

Кокосовий жир: не робить чудес з курячою грудкою

З одного боку, вплив на навколишнє середовище, як і на авокадо, є значним і в цьому випадку, оскільки багато деревини також вирубується, щоб задовольнити світовий попит на кокосовий жир. Знищуючи багато середовищ існування приматів. З іншого боку, воно не надто відрізняється від інших рослинних олій, які можна використовувати для смаження та приготування їжі. Звичайно, його більший вміст насичених жирних кислот робить його більш придатним для нагрівання до високих температур, але його оздоровчий ефект є незначним, наприклад з оливкової олії, каже дієтолог.

Оливкова олія, арахісова олія, кунжутна олія, кукурудзяна або ріпакова олія настільки ж хороші, але найбільш здоровою дієтою є використання суміші кокосового жиру та вищезазначеного, і воліють використовувати помірну рафіновану олію в цілому.

Кіноа: дорога і заміна

Для тих, хто не знає, лобода - це золото інків. Поряд з картоплею та кукурудзою, це був третій найважливіший інгредієнт для тих, хто живе в цьому районі. Його скромність, хороша морозостійкість і той факт, що він витримував посуху, сильне сонячне світло і безперешкодно рос в горах Анд, зробив його дуже важливим і легкодоступним продуктом для багатьох. Вони не знали про це багато до 1970-х років, але потім, завдяки болівійському філософу, вони це зрозуміли.

Сьогодні його називають здоровим гарніром, оскільки він містить безглютенові та повільно всмоктуються вуглеводи. Отже, успіх гарантований, тим більше, що всі твердження відповідають дійсності, він справді багатий білком, легко засвоюється і містить необхідні амінокислоти.

Ми забуваємо лише одне: і пшоно, і гречка не містять глютену, повільно всмоктуються і містять багато білка і клітковини. Але те саме можна сказати про будь-яке цільне зерно.

Тільки для порівняння: тоді як 50 дкг проса - це триста-чотириста форинтів, квіоа - близько двох тисяч форинтів.

+ один виняток: буряк

Буряк теж не слід називати суперпродуктом, але експерти вважають, що цей коренеплід найближчий до нього. На додаток до корисних жирних кислот, він відповідає майже всім сподіванням.

Він росте в цій зоні, він повний антиоксидантів і поліфенолів завдяки своєму яскравому кольору, його можна включити в щоденний раціон, ви можете пити його сік, його можна натерти в салаті, він добре готується на пару, і це також доступні за доступною ціною

Його відносно високий вміст нітритів розширює судини, тим самим знижуючи артеріальний тиск. Він також містить багато клітковини, вітамінів та мінералів, що також зменшує шанси розвитку певних пухлин.