Ознаки поганого морозива:

  • розплавлений
  • повторно заморожений (твердий, зі смаком води)
  • переоформлений
  • нехарактерний, з порожньою дегустацією або надмірним тиском
  • неприродний колір
  • неприємний запах
  • утворює жирний присмак у роті після вживання
  • він має післясмак
  • надмірно спінений, легкий
  • в ньому є шматочки льоду

Що шукати?

Заходячи в морозиво, ми завжди спостерігаємо за оточенням торгової точки, якщо продавець не чистий і охайний, а продаючий - у брудному одязі, фартухах, неохайному волоссі, штучних нігтях, ручних інструментах, ми Можна припустити, що про морозиво піклуються недостатньо.

язково

Спостерігайте, чи бачимо ми інформацію для споживачів, отримуємо точну інформацію про алергенні інгредієнти морозива та попереджаємо про вплив на увагу дітей під час використання кольорового морозива.

Можливо, ви також захочете перевірити банки, розміщені на прилавку для морозива. Тільки морозиво одного препарату може бути в одній банці, забороняється перекладати те, що залишилося в попередній банці, в іншу морозиво. Також видно текстуру морозива. Якщо це справляє враження розплавленого, розваленого, водянистого, не купуйте його - Національне управління безпеки харчових мереж (NÉBIH) повідомило Грошовий центр.

Поради щодо безпеки морозива

  • Температура морозива не повинна підніматися вище -8 ° C. Якщо в лічильнику є дисплейний термометр, перевірте його температуру.
  • Зверніть увагу на прикрасу! Добре прикрашати морозиво просто їстівними чистими продуктами.
  • Постачальник повинен використовувати ополіскувач для проточної ложки або окрему ложку для дозування в кожній банці.
  • Лічильник морозива повинен бути закритим, захищеним від крапель, комах, пилу та бруду.
  • Миття рук повинно бути можливим біля прилавка.

Нам потрібно продати морозиво?

Якби ми почали продавати рухоме морозиво, нам знадобився б безпечний прилавок, який досить прохолодний і має умивальник для рук. Важливо, щоб ми також вказали назву та адресу нашого бізнесу на автомобілі. У нас завжди є на складі документи про походження морозива та документ, що засвідчує право їх продажу. Перед продажем ми просимо згоди менеджера громадського простору.

Влітку NÉBIH частіше перевіряє кафе морозива на основі класифікації ризиків та публічного оголошення. У цьому випадку важливим для туристів територіям, таким як озеро Балатон, приділяється велика увага. Літня перевірка дій триває з початку липня до кінця серпня.