Можливо, основним фактором, що сприяє вашому довголіття, є ваш раціон харчування: японська дієта.
Традиційна японська дієта складається в основному з рису, фруктів, овочів, соєвих продуктів, супів, морських водоростей, риби та зеленого чаю. Вони їдять дуже мало м’яса і дуже мало солодощів. Сім'ї зазвичай їдять домашню їжу і не мають звички їсти в ресторанах, як у західному світі.
Їжа складається з невеликих порцій різноманітних продуктів, таких як маленька миска супу місо, рису, риби та овочів. Потім вони закінчують чашкою зеленого чаю та кількома порціями свіжих фруктів.
На жаль, ця дієта з високим вмістом натрію завдяки великій кількості соєвого соусу, устричного соусу, місо та інших приправ, які вони використовують. Але вживання меншої кількості солі допомогло б зменшити натрієве навантаження.
Які корисні компоненти японської дієти?
Занадто багато риби
Якщо ми думаємо про японську кухню, то дуже ймовірно, що перше, що спадає на думку, це суші: сира риба з рисом (традиційно «суші» означає оцетний рис).
Риба - чудове джерело Омега-3 жирні кислоти, які відомі своєю користю для серця та нервової системи.
Менше червоного м’яса
Червоне м’ясо містить насичені жири, які можуть сприяти засміченню артерій, якщо їх з’їсти надмірно, призвести до ожиріння та збільшити ризик раку товстої кишки. Тож їжте більше лосося, скумбрії, сардин, оселедця та мінімізуйте червоне м’ясо.
Соєві продукти
Як риба, рибні продукти соєвий як тофу, вони також чудові альтернативне джерело білка порівняно з червоним м’ясом або молочними продуктами, оскільки в них мало або немає насичених жирів. Соєві продукти допомагають зменшити серцеві захворювання та артеріальний тиск. Як основний продукт японської дієти, соєві продукти дуже добре допомагають контролювати рівень холестерину.
Рис
Вони споживають багато рису, настільки, що його подають майже до кожного прийому їжі протягом дня, включаючи сніданок. Є хороший вуглевод, є з низьким вмістом жиру і він має наповнюючий ефект, який допомагає зменшити споживання інших висококалорійних продуктів. (Японці можуть ще більше покращити своє здоров'я, замінивши коричневий рис білим рисом).
Локшина
Японська локшина також є основним продуктом харчування нації і виготовляється з неї гречане борошно що допомагає процесу травлення. Вони не містять білого борошна і вважаються значно здоровішими з високим вмістом клітковини. Вони допомагають організму усунути холестерин, так добре як сприяти ритму кишечника регулярні.
Високе споживання овочів
Японці споживають велику кількість овочів, і нерідкі випадки, коли на сніданок їдять овочевий суп чи навіть салат.
Японська дієта має перевагу перед західною дієтою, оскільки споживання їжею хрестоцвітних овочів, таких як капуста, брокколі, брюссельська капуста, китайська капуста, цвітна капуста, крес-салат. Вони не тільки багатий вітаміном С і клітковиною, вони також містять потужні протиракові властивості.
Методи приготування овочів включають легке тушкування або приготування на пару, що допомагає зберегти максимум поживних речовин.
Здорові чаї
Японський зелений чай має численні переваги для здоров'я. Вважається, що зелений чай допомагає регулюють артеріальний тиск, знизити рівень цукру в крові, стимулювати імунна система, знижують рівень холестерину, до затримка процес старіння, а деякі дослідження навіть показали, що зелений чай може бути ефективним при Профілактика раку.
Здорові десерти
Японці також знають, як насолоджуватися деякими західними десертами, такими як морозиво або торт, але вони частіше споживають сезон фруктів. Навіть коли в меню є десерти у західному стилі, розміри порцій будуть значно меншими. Це сильно впливає на поняття, як вам здається?
Менші порції їжі
Порції їжі в Японії менші і знижує ймовірність переїдання. Коли західні туристи подорожують до Японії, вони виявляють, що коли вони харчуються поза помешканням, їжа приблизно вдвічі менша за те, що вони звикли.
А якщо зловити Японська філософія життя як дзен-культура, і ви це переймаєте безтурботне і просте ставлення до життя, ви, мабуть, відкриєте для себе ще багато особистих благ для власного існування.
Дуже цікава культура, з якої ми напевно можемо навчитися багатьом хорошим речам.