Інгредієнти:
4 гарні курячі ніжки, 1 чайна ложка солі, половина чайної ложки червоного перцю, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 20 дкг м'якого чорносливу без кісточок, 4 зерна мигдальних ядер, 2 столові ложки олії, 1-1,5 дл вершків для приготування їжі
1. Курячі ніжки промиваємо і відціджуємо. Натріть сіллю, червоним перцем і перцем навколо.
2. В середині 4 зерен чорносливу замість насіння заливаємо один мигдаль, також позбавлений тонкої шкірки, потім ховаємо один під шкіркою курячих ніжок.
3. Помістіть у форму для запікання, збризніть олією, налийте під неї 1 деци води. Накрити алюмінієвою фольгою, запікати в середньо гарячій духовці (180 ºC; в духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом 1 години, на половину часу ми викладаємо інші чорносливи навколо стегон.
4. Останні 10 хвилин зніміть фольгу, щоб надати стегнам гарний колір. Нарешті, вилийте на нього вершки і відсуньте назад у гарячу духовку лише на 2-3 хвилини. Картопляне пюре підходить для гарніру.
На 4 особи
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Одна порція (без гарніру): 568 ккал
Ступінь складності: ●● ○○○○
Пропозиція напоїв: сухе розе, таке як рожевий синій франк Villány