Марна Е. Гарка-Пастор, Марна Дж. Гіменес, б. Марна Серрано, Сальвадор Кастільо, Даніель Валеро, Фабібн Гіллен, Педро Дж. Сапата

департамент технології агріфуд, EPSO, Університет Мігеля Херндеса

b Кафедра прикладної біології, EPSO, Університет Мігеля Херндеса

Ланцюжок збуту винограду (Vitis vinifera L.) дуже вимогливий з точки зору збереження якості плодів. Столовий виноград проходить тривалі періоди зберігання до досягнення кінцевого пункту призначення, і існує ризик значних втрат після збору врожаю (Champa, 2015). Зокрема, середні показники для цих втрат становлять 25 і 50% від загального виробництва в промислово розвинутих країнах і країнах, що розвиваються, відповідно. Однією з найважливіших хвороб після збору врожаю, яка вражає столовий виноград, є поява сірої цвілі, спричиненої Botrytis cinerea (Martínez-Romero et al., 2007), що негативно впливає на якість винограду через втрату ваги, вицвітання кольору, прискорене пом’якшення та скорочення строку корисного використання, спричиняючи серйозні фінансові втрати. Боротьба з цією хворобою дуже складна, оскільки в деяких країнах заборонено обробляти синтетичними фунгіцидами або SO2 після збору врожаю (Youssef et al., 2015).

щавлевою

Матеріали і методи

Результати і обговорення

Захворюваність на Botrytis cinerea

Через 5 днів після щеплення частоту та тяжкість грибкових захворювань оцінювали за шестибальною гедонічною шкалою (рис. 1). Найнижча захворюваність (P