Зменшення ПДВ на молоко може мати мультиплікативний ефект, але в довгостроковій перспективі підвищення ціни на вітчизняне сире молоко може бути справді корисним. І важко замінити ГМО сою з кормів, сказав на молочній конференції.
У цьому секторі немає ураганної атмосфери - молочний фермер підсумував почуте до цього на VII. Молочна конференція. Можливо, це тому, що, враховуючи позитивні результати останніх років та виклики та завдання наступного періоду, останні поки що переважають.
Де наше місце?
У своєму короткому огляді Золтан Гарч, керуючий директор Ради з виробництва молочних продуктів, серед позитивних позицій зазначив, що сектор отримує особливу підтримку, що зовнішня та внутрішня організація є видатною, що одинадцять груп виробників та чотири організації виробників працюють, і що з 1 січня 2019 ПДВ на все рідке молоко становитиме 5 відсотків.
Серед вирішуваних завдань він згадав, наприклад, запровадження обов'язкових довгострокових контрактів замість короткочасних спотових продажів, - які згодом доповнив Міклош Іштванфальві, співголова ради з питань виробництва, що окрім контракти між виробниками та переробниками. збільшення частки вітчизняних молочних продуктів у торгівлі та громадському харчуванні, збільшення потужностей та інвестицій у автоматизацію, подальше зниження ПДВ, розширення експортного ринку, подальший ринок. І викликів досить багато. Сюди входять більш ефективна інформація споживачів про суттєві відмінності між молочними продуктами та рослинними продуктами, покращення погіршення балансу зовнішньої торгівлі (значна частина угорського експорту - це сире молоко, а імпорт - це готова продукція) та збільшення середнього національного виробника ціна сирого молока.
За даними AKI, у вересні цього року це становило 93,18 HUF/кг. Золтан Гарч сказав, що з точки зору цін Угорщина займає 26 місце серед 28 країн-членів ЄС і останнє в порівнянні з регіонами Центральної та Східної Європи - хоча, за словами Міклоша Іштванфальві, передостаннього ... Директор-менеджер додав, що радує те, що з іншого боку, протягом 90 років кг надзвичайно проблематично, що країна просувається далі в рейтингу цін ЄС.
Я віддаю перевагу якості
Жолт Фельдман, державний секретар з питань сільського господарства, також зазначив у своїй оцінці сектору, що стабільність хороша, але той факт, що сума не складається з тризначних цифр, негативно впливає на безпеку доходів виробників. За його словами, останній дещо компенсується субсидією 22-24 HUF/літр, що також можна сказати як значне на рівні ЄС. Він зазначив, що надої в Угорщині зросли майже на 10 відсотків між 2014 і 2017 роками, що можна пояснити генетичним покращенням та покращенням якості кормів у молочному стаді. Він додав, що до 2027 року виробництво молока у світі може зрости на 22 відсотки, тоді як споживання молока також значно зросте, головним чином у країнах, що розвиваються, тому очікується стабільний ринок попиту, що може спричинити зростання цін на сире молоко на світовому ринку та побічно навіть вдома. Він вважав, що якщо ринок попиту залишиться і ЄС у цьому зміцнить свій потенціал конкурентоспроможності, він залишиться світовим експортером номер один, що також відповідає інтересам угорського молочного сектору.
На думку Жолта Фельдмана, перероблені продукти з підвищеною доданою вартістю можуть переважати на ринку ЄС, оскільки, як очікується, найбільше посилиться попит на сири, десертні продукти, дитяче харчування, піцу та торти. Це підтвердив Людвіг Бергер, керівник відділу молока Асоціації фермерів Німеччини, який у своїй презентації про німецьке та європейське виробництво та ринки згадав, що обсяг реалізованої молочної продукції не може суттєво збільшитися, але попит на високоякісну продукцію може навіть збільшити. Наприклад, у Німеччині заохочується виробництво продуктів із стійкого виробництва молока, оскільки їх можна продати за вищими цінами. Той, хто робить це і виконує умови кваліфікаційної системи, що складається з 55 критеріїв, може вказати товарний знак, що підтверджує це, на своїх товарах.
Золт Фельдман також розповів про скорочення молочного дерева, яке почне діяти з січня наступного року, та його очікувані наслідки. За його словами, мета уряду - виключити імпортне молоко, що не виробляється, і збільшити споживання молока в країні.
Соя має вирішальне значення
Виробництво молока та його незамінна частина - це корми - Золтан Кулік, генеральний директор Vitafort Zrt., Проаналізував цей ринок. За його словами, внаслідок приросту населення в світі споживання м'яса та молока значно зросте у найближчі десятиліття, а разом із цим буде потрібно більше кормів. Він зазначив, що світове виробництво кормів перевищило один мільярд тонн у 2016 році, і, як очікується, цього року досягне 1,1 млрд тонн. На угорське виробництво кормів припадає приблизно 1 відсоток цього. Золтан Кулік повідомив, що минулого року 321 компанія виробляла корми в Угорщині - з них їжа для великої рогатої худоби на 125 ділянках - ринок кормів Угорщини складає 250 мільярдів HUF на рік. Найважливішим інгредієнтом є соя, ціна на яку найбільше визначає ціни на корми, а не на кукурудзу чи соняшник.
Що стосується сої, ГМО та без ГМО є неминучими проблемами.
- Поточний потенціал виробництва кормів в Угорщині становить приблизно 3,6 млн. Тонн. Його потреба в білках становить приблизно. 580 тис. Тонн (16 відсотків), з них 50 відсотків - соя. Річний прибл. Більше 90 відсотків із 600 000 тонн імпортної сої - це ГМО! Як спрацьовувати? Майже ніяк! Викупність - це утопія! Вирощена в Угорщині соя, що не містить ГМО, може оптимально забезпечити до 30-35 відсотків цієї потреби. Потрібно надати альтернативні джерела білка, що вже проводиться, сказав генеральний директор.
Тож ситуація в цьому секторі теж не є веселою. Золтан Кулік з оптимізмом дивився на наступний рік: він вважав, що якщо Угорщина вже не буде останньою або передостанньою в рейтингу цін на молоко, це можна буде вважати серйозним поліпшенням у галузі.
Заохочується торгівля товарами
Людвіг Бергер зазначив, що німецькі фермери стикаються з подібними проблемами, як угорці, навіть якщо вони перебувають на іншому рівні розвитку. Німці в основному вимірюють себе проти своїх датських та французьких колег і знаходяться у вигідному становищі порівняно з ними з точки зору стабільності переробки та розвитку сучасних молочних ферм. А німецькі фермери намагаються доповнити або збільшити свій дохід іншим способом: за допомогою товарної торгівлі. Як зазначав Бергер, цього року в освітній програмі Асоціації фермерів Німеччини взяли участь понад 200 людей, які хочуть залучити ще більше фермерів.