Токсини та жир - це не одне і те ж. І хоча здорове харчування допомагає усунути і те, і інше, насправді це також різні цілі, які також вимагають вжиття різних заходів. У цьому сенсі дієтолог Мама Кампо, Ванесса Агірре, запевняє, що поки «детоксикаційні» дієти Їх мета - вивести з організму вільні радикали та токсини, а ті, що втрачають вагу, не обов’язково домагаються цієї мети. "Вага не має нічого спільного. Насправді ви можете мати відповідну вагу і, водночас, мати високий ступінь токсичності в організмі. А з іншого боку, є люди з надмірною вагою, яких вони представляють справді "чистий" організм, що часто трапляється у сільській місцевості, далекій від забруднення та оброблених продуктів харчування ", - говорить експерт.
Більше того, Агірре попереджає, що багато прожиткового мінімуму Втрата ваги не тільки не сприяє детоксикації організму, але і негативно впливає на нього. "Сам факт різкого обмеження споживання калорій, вживання, наприклад, лише соків або продуктів, багатих білком, викликає в нашому організмі компенсаторний механізм, який генерує дуже високий рівень токсичних залишків, які можуть впливати навіть на роботу нирок і печінки" . Тому він наполягає на тому, що цифра, яка з’являється на шкалі, не є надійним показником нашого стану здоров’я. "Окрім моди та рекламних стратегій, правда полягає в тому, що тисячі років наші предки говорили про необхідність очищення організму. Легко знайти культури та релігії, в яких вони включали б такі вказівки, як піст або усунення певних продуктів харчування. протягом деяких періодів часу ", додає дієтолог.
Тепер нам потрібен a чищення після ексцесів? Залежить. Як пояснює Агірре, потрібно було б врахувати, яким був раціон протягом року. "Якщо воно було здоровим і збалансованим, нам не слід турбуватися про застосування будь-якого типу спеціальної дієти, оскільки організм сам поступово відновлює свій початковий стан. Однак якщо ні, то краще віддати себе в руки професіонала. Не лише скинути зайві кілограми, але допомогти нам узагальнено змінити свої звички ", - говорить експерт. "Більш обмежувальний a дієта, гіршими є довгострокові результати ", - додає він.
Найбільше постраждало здоров’я. Або під час надмірностей, або з небезпечними чистками після них, правда полягає в тому, що багато разів кінцева мета прийому їжі забувається: поліпшення якості життя. Щодо цього Агірре нагадує, що метаболізм є складним і постійно адаптується механізмом, тому раптове обмеження калорій допоможе схуднути спочатку, але не в довгостроковій перспективі.
"Наш метаболізм пристосується до цих змін, і як тільки ми повернемося до звичного раціону, він схильний накопичувати жир, думаючи, що саме в час обмеження їжі, ми швидко відновимо те, що було втрачено (страшне" йо- йо "ефект)", стверджує експерт. Таким же чином ви повинні розуміти, що значення мають не тільки калорії, але і те, що вони вносять. Тому дієтолог захищає, що існують основні поживні речовини, які можна отримати лише з їжею і дефіцит яких пов’язаний із такими симптомами, як головний біль або сонливість. "Головне в рівновазі і не піддавати наше тіло періодам періодичних надмірностей і недоліків протягом тривалого часу. Ефективним є компенсація конкретного надлишку, роблячи наступну їжу легшою", - говорить він.
І ні, також не потрібно вдаватися до конкретних продуктів для детоксикації. За словами Агірре, природа пропонує абсолютно все, що потрібно організму для очищення. Організм здатний робити це самостійно. Звичайно, ви повинні забезпечити правильні інгредієнти. У цьому випадку фахівець рекомендує збільшити споживання фруктів та овочів, які є антиоксидантами, а також достатню кількість клітковини для виведення токсинів.