Очищати молоду картоплю трохи мацерично, ніби ми починаємо дряпатися, пальці у нас будуть коричневими. Мені це дуже, але дуже не подобається, хоча ми потім чистимо це чим-небудь (лимоном, гіпо…), неможливо ідеально змити червонувато-коричневі плями. Однак мені дуже подобається молода картопля, тому я зібрав, як уникнути зміни кольору, спричиненої картоплею на наших пальцях:

пальців

1. Ми купуємо попередньо очищену, готову до приготування молоду картоплю, звичайно, це не дуже зручне для гаманця рішення.

2. У разі проточною водою мийте натертою частиною чистої губки для миття посуду, можливо щіткою, потріть картоплю, звичайно, не завадить надіти тонку маленьку нейлонову рукавичку, можливо, гумову рукавичку. Те, що спускається, спускається тим, що залишається. Якби картопля була свіжою, більшу частину шкірки можна було б видалити таким чином. Що на ньому залишається, і ми можемо це їсти, я не думаю, що перетравлення цієї тонкої маленької шкаралупи буде надто великою проблемою. Це буде ще простіше зробити, якщо бл. На 1 годину замочіть картоплю в холодній воді перед тертям.

3. Зішкрібіть капронові рукавички традиційним способом картопляна шкірка. Для цього ідеально підходять одноразові тонкі нейлонові рукавички, такі, про які ми, можливо, вже дізналися про фарбування волосся. Не знаю, чи можна його отримати в побутовому магазині, або в DM, Россманне, можливо, варто подивитися ... Моє все ще з Китаю, його можна отримати майже скрізь, це швидко продається товар, тому що в у багатьох місцях краби їдять цю тонку рукавичку, щоб не застрягати в жирі. Але я впевнений, що він доступний у перукарських аксесуарах, оскільки це важливий інструмент для фарбування волосся. А якщо не можете дістати, надіньте гумові рукавички! (Більше не турбуючись на кухні ...)

Ви можете прочитати мій рецепт молодої картоплі з петрушкою тут: новий рецепт картоплі з петрушкою

Про інші наші кухонні практики ви можете прочитати тут: кухонні практики

♥ Бажаю тобі приємного апетиту та приємного відпочинку!