Я люблю море і тим більше морепродукти.

пряною

Морські гребінці навіть менш популярні серед угорських сімей, ніж риби - не дивно, адже у нас немає моря, тому, звичайно, вони навіть не потрапляють до дешевої цінової категорії. Однак креветки не тільки смачні, але завдяки низькій калорійності та високому вмісту білка їх навіть легко включити в раціон (100 г креветок містять лише 99 калорій). Найчастіше ми можемо знайти готових, заморожених коктейльних крабів (жах), можливо креветок у супермаркетах або гіпермаркетах, але вони набагато дорожчі, ніж нерафінована версія.

Кілька днів тому Лорд повернувся додому із сусіднього рибного ринку з великим пакетом, в якому було 2 кг свіжих тигрових креветок. Краби були настільки свіжими, що навіть одяг був на них. Звичайно, очищення їх також було одним із моїх благородних завдань, тому сьогодні народився пост «очищення» креветок.

Креветки також можна готувати в обладунках, але цінність їжі також значно зменшується, якщо син/дочка людини мацерує очищення креветок під час їжі ...

Перш ніж хтось звинуватить мене у вбивстві морського краба, я просто кажу, що обидва кілограми креветок загинули ще до того, як вони потрапили на мою кухню, я був просто "майстром розтину".

А тепер подивимось, як цей морський смітник буде готовий до приготування:)

Ось наші красиві, свіжі креветки:)

Для початку покладіть креветки на обробну дошку. Тут ми тепер можемо легко поглянути на наш обід/вечерю, ми також можемо побачити його голову, живіт і маленькі ніжки. Живіт нам знадобиться лише тому, що там ховається біле м’ясо.

Витягніть голову з живота твердим порізом

Гострим ножем рішучим рухом відокремте голову від креветок. Нема чого боятися, погана пара не вискочить ... 100 відсотків того, що краб уже мертвий, перш ніж він з’явиться на нашій кухні.

А тепер настає робота по обсмажуванню. Ми починаємо чистити броню на животі (ногах), тому що тут найпростіше зробити. Йдемо аж до хвоста. Є ті, хто зупиняється тут, щоб почистити і залишити хвіст, але я його повністю відкинув. Якщо це станеться, не будьте гірким, бо іноді це трапляється, ви будете розумнішими за наступного:)

Ще не закінчено! Тому що зараз ми збираємося видалити останню вечерю на нашу маленьку вечерю, тобто шлунково-кишковий тракт через спину.

Задня частина креветок, покладена на обробну дошку, відкривається гострим ножем. Потім ножем піднімають невеликий подавальний канал і видаляють його одним рухом.

Тож, можливо, це виглядає краще

Ось наші готові до приготування креветки, тепер ми можемо готувати, смажити або навіть смажити на грилі.

Зараз він все ще сірий, але коли він закипить/стає дуже приємним червоним кольором. Він буде готовий за лічені хвилини, коли колір зміниться. Не готуйте, переваріть, бо тоді буде важко, жувати.

Ми не даємо втратити головний убір та обладунки, тому що з нього можна зробити чудовий базовий бульйон, приготований з деякими овочами ... але це буде детальніше обговорено в іншому дописі.