Термін "детоксикація" у фаховій та науковій літературі означає щось зовсім інше, ніж те, що перекладається широкою громадськістю. Термін "Pure Detox", іноді "Spring Detox" - це скоріше тема з "Інтернету" та "жіночих" журналів.

весняна

Можливо, ця тема спочатку служить лише маркетинговим "магнітом", тобто способом привернути увагу читачів, глядачів, слухачів і особливо споживачів та споживачів.

Чистячі процедури за великі гроші. Чому?

Переважна більшість послуг, пов'язаних з "детоксикацією", "весняною детоксикацією" та подібними послугами, пропонуються немедичними установами.

Однак багато людей легко вірять і проходять різні процедури "очищення", часто за чималі гроші. Вони особливо популярні навесні.

Я вже давно маю певну професійну дистанцію до цих методів, і я волію просувати загальні принципи здорового способу життя, про що я знаходжу "відчутні" докази в науковій літературі та на професійних конгресах та конференціях.

Таких науково підтверджених процедур із позитивним впливом на здоров’я людини достатньо, щоб нам не довелося звертатися до непідтверджених, а отже, і неефективних напрямків.

Принципи здорового способу життя спрямовані на зміцнення здоров’я людини та зменшення ризику серйозних захворювань із подальшим зниженням якості життя або передчасною смертю.

Такі заходи в способі життя також називають первинною профілактикою. Однак принципи здорового способу життя повинні дотримуватися протягом року. Не лише «весною», не лише після різдвяних чи великодніх свят тощо. Тих, хто цілий рік харчується здорово, навесні не потрібно «чистити».

80 відсотків здорової дієти, 20 відсотків порушення

Частиною здорового та корисного способу життя є розумна міра і середній порядок у всьому, що ми робимо. Однак немає необхідності пояснювати золоту середину їжею та/або вживанням алкоголю один день, а наступним - голодом і спрагою.

Якщо ми хочемо жити здорово і не втрачати шанс на довге і якісне життя, здорові елементи повинні переважати в нашому способі життя. Правило 80:20 поширюється також на щоденне харчування.

Це означає, що 80 відсотків їжі, яку ми споживаємо, має відповідати принципам здорового харчування, а решта 20 відсотків "правопорушень" не завдадуть шкоди здоровій людині; навпаки, це може бути суть, яка робить їжу більш різноманітною та цікавий досвід.

Звичайно, суворіше правило 90:10 (90 відсотків "здоров'я", 10 відсотків "гріхів") буде ще кращим. Однак на 100 відсотків це ніхто.

Тема ретельного «весняного очищення» або «детоксикації організму» регулярно з’являється у ЗМІ. Він базується на ідеї, що в зимові місяці ми їмо менше фруктів та овочів, більше м’яса та борошняних виробів, а також маємо менше фізичних вправ, ніж в інші сезони.

Інтернет-консультант

Під час різдвяних свят ми переїдаємо багато калорійної їжі і набираємо вагу. З авторів логічно випливає, що після «вимогливої» зими, з настанням весни, ми повинні позбутися зайвих кілограмів та «токсинів».

Інтернет, журнали та книги рясніють інструкціями, як навесні очистити свій організм. Сюди, зокрема, належать дієти, процедури та програми "детоксикації", "зцілення" чи "очищення".

Вони радять читачам тимчасово замінити різноманітний раціон фруктовими та овочевими соками та використовувати різні рослинні речовини для «ідеального очищення», для «детоксикації всього організму», «очищення кишечника від старих відкладень, відкладень, токсичних речовин та паразитів» та позбавлення нам надмірна вага, яку ми придбали взимку та Різдво.

Пропонуються навіть ванни для ніг, в яких токсини нібито вимиваються з ніг у водяну баню під впливом слабкого електричного струму у воді.

Лікар радить:

Якщо ви хочете усунути необхідність проведення більш значущих весняних та літніх оздоровчих процедур, все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися кількох основних принципів:

  • Також споживайте досить різноманітні овочі та фрукти протягом зимових місяців

Пропозиція в магазинах задовільна. За деякими винятками (полуниця, малина, смородина тощо) це дорівнює пропозиції інших сезонів. Цитрусові, банани, салати також порівнянні за ціною взимку та влітку.

  • Адже ніхто не прописує, щоб взимку хтось їв більше м’яса та ковбас

Їжте більше риби, низькокалорійні та містять здоровий жир, який захищає серце та судини від атеросклерозу. Якщо ви їсте м'ясо, то тільки види з мінімальним вмістом жиру і меншими порціями (500 г нежирного червоного м'яса на цілий тиждень - це "стеля". Краще буде 250-300 г на тиждень, але також включаючи пісні ковбаси).

  • Нам навіть не потрібно їсти хліб, тістечка, тістечка та десерти взимку, ніж влітку

Покладіть на тарілку половину порції хліба та випічки (наприклад, 75 г замість 150 г), а відсутній обсяг їжі замініть подвійною порцією овочів (наприклад, 200 г замість 100 г).

Замініть торти та тістечка делікатесами з нежирного сиру, йогурту, фруктів, цільнозернових злаків * та горіхів * (* зверніть увагу на кількість для останніх двох груп).

  • Не зловживаємо короткими днями та довгими темними зимовими вечорами як привід для сидячого способу проведення вільного часу

Весна, літо та осінь створені для активного перебування на природі, але навіть зима надає безліч можливостей для різних форм фізичного навантаження.

  • Хтось віддає перевагу мотиваційній атмосфері фітнес-центру, інші воліють плавати в басейні з підігрівом

Інтенсивні зимові прогулянки в швидкому темпі також мають свій шарм і їх також можна виконувати в місті. Сьогодні домашній тренер також доступний.

Якщо комусь все ж потрібне весняне або літнє позбавлення від наслідків свого кулінарного досвіду, замість радикальних процедур очищення та короткочасного різкого зменшення споживання енергії, я рекомендую їм віддавати пріоритет ненасильницьким змінам дієти та підтримувати її різноманітність .

Результат прийде трохи пізніше, але оскільки ненасильницькими заходами легше керувати, він більше сподівається, що позитивні результати будуть тривалими.

  • Зменшимо порцію вуглеводних гарнірів

Це хліб, випічка, макарони, рис, картопля, і давайте замінимо їх набагато більшою порцією свіжих або тушкованих овочів.

Якщо ми хочемо трохи пришвидшити ефект, ми можемо відмовитись від них тимчасово та в короткостроковій перспективі. Однак я підкреслюю - лише на короткий час - і зовсім не потрібно.

  • Замінити кондитерські вироби

Замість звичайних солодощів, тортів та булочок, ми віддаємо перевагу фруктовим сокам, коктейлям, мусам та пюре. Цукор у фрукти не додаємо. Плід вже має його в собі.

Якщо ми поєднуємо фрукти з легким знежиреним або нежирним молочним білком (сир 0 - 2,5%, йогурт 0 - 2,9%, молоко 0,5%, сир 1 - 4%, кефір 1%), ми досягаємо значного збільшення та подовження відчуття ситості.

  • Коктейлі

Фруктово-молочні коктейлі смачні, і якщо ми чергуємо різні види фруктів, вони також надзвичайно барвисті, насичені вітамінами, антиоксидантами та біоактивними речовинами, кальцієм або здоровою бактеріальною лакто-пробіотичною мікрофлорою.

  • М'ясо

Ми повністю виключимо із нашого меню жирні види м’яса та ковбас (і, якщо можливо, назавжди!), І включимо лише найбіднішу птицю та рибу, або навіть морепродукти, якщо вони вам подобаються. Відмінним і корисним замінником м’яса є соя, квасоля, нут та інші бобові.

  • Менше жиру

Як на холодних, так і на гарячих кухнях використовуйте менше доданого жиру. Давайте віддамо перевагу рослинним оліям. Серед поширених рослинних олій ріпакова олія має найбільший вміст жирних кислот омега-3.

Проте всі види загальнодоступних олій є здоровими: оливкова, соняшникова, кукурудзяна або соєва. Оскільки кожна олія має різний склад жирних кислот, бажано чергувати використання рослинних олій, щоб зберегти здоровий сорт.

Оливкова та соняшникова для термічної обробки, ріпакова та нерафінована оливкова олія для холодних страв.
Не забуваємо, що овочі та фрукти є найкращими та найціннішими, якщо ми споживаємо їх цілими та у сирому вигляді.

Найлегшою і здоровою формою термічної обробки їжі є приготування їжі в пароварці. Парова їжа зберігає свій оригінальний смак, колір, хрустку консистенцію та багатий вміст мікроелементів, особливо нестабільних вітамінів.

MUDr. Пітер Мінарік, к.е.н.

  • Лікар, що спеціалізується на терапевті, геріатрії та гастроентеролозі.
  • Останніми роками він детально стежить за темами, пов’язаними із способом життя та його зв’язком із здоров’ям людей та захворюваннями (ожиріння, недоїдання, целіакія, харчування при раку, порушення жирового обміну тощо).
  • Окрім амбулаторної практики гастроентерології в онкологічній лікарні Святої Єлизавети в Братиславі, Центр охорони здоров’я та харчування ONLIFE також забезпечує комплексне лікування ожиріння.
  • Акцент робиться на управлінні способом життя та на клінічно та науково підтверджених методах лікування.