Сезон красивих і соковитих вишень щойно розпочався, було б соромно не використовувати їх і не спекти смачний вишневий пиріг. Я не хотів пекти класику, я шукав щось незвичне, і раптом допис від Адріани Полакової закінчився в моєму Facebook. І ось я спробував спекти цей нереальний пиріг з вишень, горіхів та шоколаду.
Він їв на моїй роботі до того, як всі мої колеги встигли прийти, і я скажу вам, це не погана ідея, щоб підкупити ваших ІТ-колег this

очно-горіхово-вишневий

  • 250 грамів напівгрубого борошна (найближчим часом я спробую використовувати спельту)
  • 200г цукрової пудри
  • 200 мл молока
  • 150мл олії
  • 3 яйця
  • 1 розпушувач
  • 200 г подрібнених горіхів
  • 150 г подрібненого шоколаду (я використовував гарячий шоколад, але молоком теж нічого не зіпсуєш)
  • 200 г вишні без кісточок

Процедура дійсно проста. Жовтки змішуйте лише з цукром та олією. В іншій ємності змішайте молоко з борошном та розпушувачем (воно стане трохи густішим, Адріана справді мала рацію:)) Помішуючи, додайте це молочно-борошняне тісто по ложках до суміші яєчних жовтків, олії та цукру. Збийте яєчні білки і додайте їх до суміші ручним перемішуванням. Нарешті додайте шоколад, горіхи та вишню.
Вилийте тісто у форму. Я використовував силікон 23 см, а також вдвічі менший метал (мені це потрібно було з маслом), оскільки дороги буде багато 🙂
Однак, чим більше у вас цього торту, тим більше він вам подобається 🙂 Спробуйте самі!