Опис

Ксиліт (ксиліт, березовий цукор, також відомий як: цукор, також відомий як ксиловіт, березовий солодкий) - підсолоджувач з хімічною формулою C5-H12-O5. Його також можна виявити в овочах, фруктах та людському тілі. Більші кількості для промисловості виробляються з ксилану в волокнах берези, з одного боку, звідси термін березовий цукор, а з іншого боку, з качанів кукурудзи.

ocso

Ксиліт має вміст вуглеводів 75% і калорійність на 40% нижчу, ніж цукор, і не підвищує рівень цукру в крові. Якщо продукти, спочатку виготовлені з цукром, виготовляються з ксилітом, це може допомогти підтримувати належний рівень цукру в крові, а також запобігає ожирінню. Завдяки повільному всмоктуванню та перетворенню він посилює відчуття ситості, внаслідок чого його можна використовувати для запобігання переїдання. Завдяки нижчій калорійності, ніж цукор, він може сприяти ефективному зниженню ваги.

Завдяки підлужувальному ефекту, ксиліт можна також споживати з кандидою під час дієти. Згідно з дослідженнями Університету Турку у Фінляндії, бактерії в роті не можуть його розщепити, тому за допомогою ксиліту:

утворення нальоту зменшується,
карієс зменшується,
мінерали входять в емаль зубів,
і запах рота зменшується.

Іншим важливим спостереженням є те, що ксиліт може також допомогти при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, оскільки не дозволяє патогенам прилипати до слизових горла або носа.

Оскільки цукрові спирти в організмі не руйнуються ідеально, вони можуть викликати діарею (на практиці, як правило, коли хтось вживає її занадто багато).,
гепатотоксичність, ймовірно, базується на експериментах на тваринах (не рекомендується напр. для собак),
може спричинити гіпоглікемію (занадто низький рівень цукру в крові).