Немає значення, що ви не живете в цих країнах, ви можете взяти інгредієнти з їх кухні, щоб подбати про своє здоров’я.

Кулінарна культура країни сильно впливає на здоров'я її мешканців. З цієї причини деякі країни, такі як Італія, Греція чи Японія, мають тривалу тривалість життя для населення від 80 років і більше.

переваги

Що ще, ці країни мають нижчі показники діабету 2 типу та інші захворювання, пов’язані з неправильним харчуванням, такі як ожиріння, яке вже є епідемією в деяких країнах, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).

Що робить ці країни різними?

Міцне здоров’я та фізична форма не тільки інгредієнтів, що використовуються в кухні кожного регіону, але від інших звичок, таких як повільне харчування, їжа в невеликих кількостях і багато порцій протягом дня, або супровід їжі корисними напоями, такими як чай або вино.

Але також? І, мабуть, це найголовніше? впливає на те, що дієти, які довели, що є найбільш здоровими, згідно з дослідженнями, такими як британський журнал The Lancet Global Health, включати менше інгредієнтів оброблених продуктів.

Тут ми покажемо вам кілька найбільш здорових дієт згідно з цим дослідженням, і те, як ви можете включити те, що вам найбільше подобається, у своє меню.

Середземноморська дієта

Належить до культури Магрібу, Йорданії, Осману, Греції, Італії, Провансу (Південь Франції) та Іспанії. Він включає багато цільних зерен, що містяться у хлібі, а також овочі, фрукти та риба, всі приправлені та приготовані з оливковою олією, основним джерелом мононенасичених та поліненасичених жирів, що підвищують рівень хорошого холестерину. Зазвичай середземноморську їжу супроводжують однією або двома склянками вина, чудовим природним антиоксидантом.

Ви можете додати переваги середземноморської їжі у свій раціон, вибравши цільнозерновий хліб та додавши до їжі оливкову олію. І як італійці: ви повинні насолоджуватися кожним укусом і їсти повільно, щоб подбати про свою травну систему.

Японська дієта

Ця маленька країна зробила елементи азіатської кухні специфічною кулінарною культурою зі своїми смачними характеристиками. Крім того, в межах їжі континенту він є одним із найздоровіших та найлегших, оскільки в ньому повно свіжої риби, морських водоростей, грибів та рису, що є основним джерелом складних вуглеводів для японців.

Якщо ви хочете додати до свого меню переваги японської дієти, але ви вже споживаєте вуглеводи з інших джерел, ми рекомендуємо коричневий рис. Але ви можете взяти на озброєння інгредієнти з кулінарної культури цієї країни, такі як морські водорості, природний скрубер, наповнений мінералами та вітамінами, який можна використовувати в салатах або покласти коричневий рис, щоб з’їсти його з соєвим соусом. Супроводжуйте його чашкою зеленого чаю, антивіковим напоєм та очищувачем.

Західна Африка

Дієта Чаду, Малі та Сьєрра-Леоне знаходиться на перших трьох місцях у результатах дослідження The Lancet Global Health, і належить до Західної Африки. Це пов’язано з тим, що їжа цього регіону - це їжа, наповнена клітковиною та омега-3 жирними кислотами, які містяться в цільнозернових продуктах, рибі та нежирному м’ясі, а також у арахісі, який африканці використовують у різних рагу.

Ви можете зробити те ж саме і покласти арахіс у свої рагу або салати, що надає їм смачного та екзотичного відтінку. Або ви можете включити у свій раціон ямс, бульбу, схожу на картоплю, але з сечогінними властивостями, яка зміцнює захисні сили, яку можна використовувати в супах та інших стравах.

І в Латинській Америці?

Дослідження Lancet Global Health не розглядає Латинську Америку як регіон здорового харчування, але залишається середнім. З іншого боку, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) у 2016 році провела дослідження за проектом "Панорама продовольчої безпеки в Латинській Америці та Карибському басейні", яке намагалося дізнатись, якими вони були. Найсерйозніші проблеми, з якими стикається континент з точки зору дієти та здоров’я; в Було підкреслено, що найбільшою перешкодою для здорового харчування є економіка, а не кулінарної культури.

І саме такі країни континенту, як Мексика, Коста-Ріка та Куба, базуються на своєму раціоні на балансі, який забезпечують квасоля та рис як джерело вуглеводів, кукурудза як волокно, тропічні фрукти як джерело вітамінів та м’яса та навіть комахи як джерело білка. Власне, високе споживання дешевих та ультра оброблених продуктів з високим вмістом цукру, жиру та солі, саме те, що робить латиноамериканську дієту шкідливою, а не її початкові елементи, які в іншому випадку є здоровими.

Але до тих пір, поки ми не утримуємо ці промислово розвинені продукти від нашого щоденного споживання і ми маємо збалансовану дієту, відкриту для включення нових і здорових інгредієнтів природний як і страви середземноморської, японської та африканської кухні, ми можемо бути впевнені, що матимемо оптимальне здоров'я, супроводжуване різноманітним та смачним меню.

* Зображення: 1) та 2) Pxhere; 3) Pixabay 4) Istockphoto; 5) Flickr Вільям Нойхайзел