Ми можемо робити делікатеси, використовуючи кокосове молоко?
Кокосове молоко - це не просто універсальний замінник молока, а сировина, з якої можна готувати найрізноманітніші страви. Завдяки своєму пікантному смаку ми можемо не тільки готувати екзотичні страви, але й підкидати наші добре перевірені звичні страви. Давайте розглянемо деякі рецепти, в яких не бракує кокосового молока.
Курка лимонника в кокосовому молоці
Цю страву варто готувати на товстій і важкій чавунній сковороді. Всю курку миють, витирають насухо, солять і перчать зсередини і зовні, а потім залишають у холодильнику на кілька годин. Розігрійте духовку до 190 градусів, одночасно нагріваючи 4 столові ложки вершкового масла в залізній сковороді на плиті, до якої додається столова ложка оливкової олії. Курка спочатку обсмажується на жирі півхвилини, а потім живіт півхвилини, потім жир зливається.
Переверніть курку на спині на сковороді, додайте дві зірки анісу, паличку кориці, свіжий коріандр, лимон, розрізаний на вісім, трохи лимонної трави, 6 зубчиків свіжого подрібненого часнику та залийте 4 кружками кокосового молока.
Поставте його в розігріту духовку і випікайте 60-90 хвилин, залежно від розміру, при цьому 3-4 рази збризкуючи власним соком.
Дістаньте його з духовки, підніміть курку і киньте свіже листя шпинату в соус, а потім кип’ятіть на плиті півхвилини. Потім курку можна знову покласти в соус або поставити на стіл в окремій мисці. Подавати з рисом, прикрасивши подрібненим коріандром та цибулею-шалотом.
Смажений рис з імбиром на кокосовому молоці
Зварити кухоль рису звичайним способом у подвійній кількості кокосового молока. (Ця страва з однієї страви також чудово підходить для приготування залишків рису, в цьому випадку потрібні чотири кружки вареного рису.)
На великій сковороді або воку розігрійте чверть кружки кокосової олії, а потім дві хвилини смажте у великому полум'ї дві столові ложки подрібненого свіжого імбиру і дві зубчики подрібненого часнику.
Додайте приготовлений рис і смажте на сильному вогні ще 4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте три подрібнених цибулі-шалоту і трохи коріандру, смажте ще 2 хвилини, потім додайте 2 столові ложки соєвого соусу (або рибного соусу) і смажте ще хвилину.
Нарешті, додайте ще половину коріандру, зелений лук-шалот, соус чилі за смаком, потім збризніть напів-лаймним крученим соком, нарешті перемішайте і зніміть з вогню.
Цей десерт є більш здоровою та захоплюючою версією молочного рису. Його можна зробити як з коричневого, так і з білого рису, але обов’язково зверніть увагу, що різні види рису вимагають різного часу приготування.
Змішайте дві кружки соєвого молока і дві кружки кокосового молока і починайте нагрівати. Коли він майже закипить, додайте половину кухля, один раз промитого рису, чверть кружки тростинного цукру або декстрози, половину квасолі ванілі без насіння, 3 подрібнених кардамону, чверть чверті кухля золотого родзинок і подрібнених фісташок і щіпку сіль.
Коли суміш закипить, звести полум’я до мінімуму і варити при періодичному перемішуванні (відповідно до виду рису) 20-45 хвилин.
Його можна вживати як гарячим, так і холодним.
Кокосове молоко сухе швидкого приготування 300г (Vegabond)
Рекомендується для сніданку, напоїв, тортів, супів, смузі та коктейлів. Може використовуватися в дієтичних та безлактозних дієтах.
1690 Ft 1495 Ft
Кокосове молоко
кокосове молоко - це рідина, витягнута з тертого м’яса кокосового горіха. Колір і смак схожі на молоко, але щільніше воно завдяки високому вмісту олії.
Навігація
За наявності
Кокосові молочні продукти можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.