Багато людей вважають салати нудними, і ви не можете з ними добре жити, але ось приклад, який спростовує всі подібні ідеї чи варіації знаменитого голлівудського салату Кобб, який навіть має цікаву історію.

салатів

Бідних салатів часто звинувачують у тому, що вони не можуть добре з ними жити, а також їдять їх кролики та кози - але я думаю, що ті, хто стверджує, що ніколи не пробували салат Кобб, який має такі підбадьорливі делікатеси, як хороший авокадо з джерелом жиру, гедоністичний елемент характерного блакитного сиру або здорового стартового салату, хрусткий смажений бекон. Я думаю, що найкращими стравами для збалансованого, здорового і в той же час приємного способу життя є такі захоплюючі страви, тому я можу рекомендувати домашню кухню лише всім, від тих, хто змінює спосіб життя, до гурманів - це не більше 10-15 хвилин.

Гаразд, але що це означає, Кобб?

Хоча в мережі існує кілька варіацій щодо народження салату, ми обов'язково говоримо про Голлівуд 20-х, 30-х років (найімовірніше, 1937), коли - на диво - власник ресторану на ім'я Кобб, який їв лише в увечері, залишки в кінці дня кидали все, що він міг знайти на кухні, трохи свіжоспеченого бекону від шеф-кухаря, і вибух, роблячи Чо ... Коббсалі настільки успішним, що він потрапив у меню наступного дня, і знаменитості скерували їхні драйвери для цього. медіа-магнат та імператор фільмів Джек Уорнер (Warner Bros, у вас є?).

Цікавий факт навіть історія назви знаменитого ресторану (Браун Дербі): колишній чоловік Глорії Суонсон Герберт Сомборн зауважив (говорячи про атмосферу бурхливого Голлівуду 20-х років), що ресторан може бути відкритий під будь-якою назвою, якщо їжа та обслуговування були хорошими, тоді це все одно піде. Це може бути навіть така смішна назва, як Браун Дербі ". І він мав рацію.

І що тоді в цьому супер залі?

Інгредієнти оригінального салату Кобб:

  • Салат з половиною голови
  • 1 склянка крес-салату
  • 1 невеликий пучок цикорію
  • Половина головки салату ромен
  • 2 середніх очищених помідора
  • 6 смужок хрусткого бекону
  • 2 відварені курячі грудки
  • 3 варених яйця
  • 1 авокадо
  • Половинка кружки сиру Рокфор
  • 2 столові ложки круженого цибулі-цибулі
  • 1 кружка соусу Кобба

Інгредієнти оригінальної заправки:

  • Чверть кухоль води
  • Чверть кухоль червоного винного оцту
  • Чверть чайної ложки цукру
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 2 чайні ложки солі (припустимо, я відчуваю невелике перебільшення)
  • ¾ Чайна ложка свіжомеленого перцю
  • ¾ Чайна ложка Вустерширського соусу
  • ¼ чайна ложка сухої англійської гірчиці?
  • 1 вичавлений невеликий зубчик часнику
  • Чверть кухоль оливкової олії
  • ¾ кухоль салатної олії, це може означати що завгодно

Якщо ми не дотримуємося традицій, я думаю, що будь-який салат чи мікс із салатів може стати ідеальною основою (для нас морозиво завжди є моїм великим улюбленим). Заправці не обов’язково потрібно чітко дотримуватися, як описано вище, і я думаю, що оливкова олія, червоний винний оцет, трохи лимонного соку, часник, діжонська гірчиця, сіль, перець (і, можливо, трохи цукру/підсолоджувача) можуть бути основним ідеальне рішення для заправки.

Більше того, якщо у вас немає курячої грудки, ви можете замінити її нутом, зеленою цибулею та червоною цибулею - я думаю, це суть рецептів, тому ми можемо сміливо адаптувати їх на наш смак, смак та доступні вдома інгредієнти/вдома:

А якщо ви вегетаріанець, посипте гранат поруч із нутом замість бекону:

Вам сподобалась стаття? Тоді слідкуйте за блогом і це Моя сторінка в Instagram, де щодня я показую подібні рецепти та практичні поради щодо створення приємного здорового способу життя.

Якщо ви також хочете розвинути довготривалий стійкий, приємний та збалансований спосіб життя, який дозволяє досягти оптимальної форми та підтримувати своє здоров’я, тоді спільно працювати над своїми цілями - Я радий допомогти втілити їх у реальність і в 2020 році!