Відео про здоров’я та медицину: усна історія Гвідо Ван Россума, частина 2 (лютий 2021)

Деякі продукти харчування та напої можуть спричинити гіперурикемію - збільшення вмісту сечової кислоти в крові, що може призвести до подагри. Ознайомтесь з роллю дієти внизу.

Коли надмірна кількість відходів утворюється сечовою кислотою в крові, це відоме як гіперурикемія. Цей стан є однією з основних причин, яка виникає, коли сечова кислота утворюється в хвойних кристалах уратів, які відкладаються в суглобах і м’яких тканинах, часто у великих пальцях, щиколотках, стопах або колінах.

дієта

Подагра виникає з однієї з двох причин: або організм виробляє занадто багато сечової кислоти, або він не може виділити достатню кількість сечової кислоти через сечу.

Одна з можливих причин, чому організм виробляє занадто багато сечової кислоти, пов’язана з дієтою. Близько третини виробництва сечової кислоти надходить з їжею. Деякі продукти харчування та напої дуже багаті - важливими будівельними елементами багатьох тканин в організмі - і рівень сечової кислоти зростає в міру споживання та метаболізму цих пуринів.

Дієтична подагра: уникайте їжі з високим вмістом пурину

Люди, які вживають багато цих продуктів, частіше погіршуються або погіршуються. Їжа з високим вмістом пуринів включає:

  • бекон
  • телятина
  • гра
  • М'ясо з таких органів, як печінка, солодке м'ясо та мозок
  • анчоуси
  • Тріска
  • плямиста тріска
  • оселедець
  • скумбрія
  • снарядів
  • сардини
  • снарядів
  • форель

Є також багато овочів з високим вмістом овочів, включаючи спаржу, сушені боби та горох. Однак вони вважаються "середніми" високими пуринами порівняно з м'ясом та морськими тваринами.

Подагра дитини: алкоголь є основним фактором ризику

За словами Хаїма Путтермана, керівника відділу ревматології Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, "алкоголь є основним фактором ризику подагри". Це пов’язано з тим, що вживання пива або алкоголю (але не вина) призводить до підвищення рівня сечової кислоти в крові, або через метаболізм алкоголю до сечової кислоти (пивний солод з високим вмістом пуринів) або утворення факторів, які можуть посилити резорбцію. зменшення виведення сечової кислоти.

Доктор Путтерман, зокрема, вказує на ризики надмірного вживання алкоголю. "Сім напоїв за одну ніч набагато гірше з точки зору дощових опадів, ніж один напій за ніч протягом семи днів".

Гіперурикемія: дієта з низьким вмістом пуринів виліковує подагру?

У дослідженні, в якому люди з гіперурикемією піддавались дієті з низьким вмістом сечі або контролю подагри, обидва вони спричинили подібне зниження рівня сечової кислоти. Однак важливо зазначити, що це не ліки від подагри.

"Ми рекомендуємо дієтичні модифікації для всіх, але ми не можемо сказати пацієнту, у якого дуже високий рівень сечової кислоти, що він може вилікувати їх лише шляхом коригування свого раціону", - сказав Путтерман. Натомість дієта з низьким вмістом пуринів може допомогти полегшити симптоми подагри та уповільнити прогресування захворювання.

Дієтична подагра: втрата ваги вам допоможе?

"Подагра частіше зустрічається у людей із зайвою вагою, оскільки вони мають більш високий рівень сечової кислоти", - додає Путтерман. Одне довгострокове дослідження розглядало 21-річних чоловіків протягом 12 років і виявило, що в порівнянні з чоловіками, вага яких не змінюється, ті, хто носив щонайменше 30 кілограмів, мали майже вдвічі більший ризик розвитку подагри, тоді як ті, хто втратив щонайменше 10 фунтів значно знизили ризик.

Тому втрата ваги є важливою частиною лікування подагри. "Ми рекомендуємо модифікацію дієти кожному", - говорить Путтерман, який також зазначає взаємозв'язок між подагрою та іншими проблемами зі здоров'ям, включаючи гіпертонію, високий рівень холестерину та діабет.

Що ще слід їсти або уникати дитині?

Деякі дослідження показали, що люди, які вживають велику кількість молочних продуктів, таких як нежирне молоко та йогурт, мають нижчий рівень сечової кислоти в крові. Існує думка, що білки в молоці можуть знижувати рівень сечової кислоти, сприяючи її виведенню.

Подагра асоціюється із станами інсулінорезистентності, що часто призводить до діабету. Отже, нижня дієта також повинна включати більшість ненасичених жирів, низький рівень вуглеводів і низький вміст цукру.

Підкресліть: "Рекомендації щодо подагри дуже схожі на будь-які рекомендації щодо здорового життя", - говорить Путтерман. Це означає споживання дієти з низьким вмістом пуринів, ненасичених жирів, цукру та вуглеводів з високим вмістом білка, включаючи молоко, овочі, бобові (сочевиця або квасоля) та біле м’ясо.