2 березня 2016 р. | SZ | Час читання прибл. 2 хвилини

кухня

Dal Makhani - це дуже проста закуска, наймиліша з усіх. Раніше я їв як гарнір, як основну страву, наодинці, з паратою, намазаним маслом наан, і всіляко міг. Але щоб готувати, я ще не приготував. І цієї традиції я теж не порушив і зараз, бо довірив приготування їжі своїй подрузі Золіці і присів біля неї.

Ми переплавилися в одне, щоб я міг написати гімн, оду, любовний сонет або будь-яку декламацію.

З одного боку, мій піст, який закінчився потворною падінням, мав бути добрим. Я поклявся: ніколи більше не буду робити нічого дурного, щоб відмовитись від цього

Інгредієнти

- половина столової ложки вершкового масла

- 1 чайна ложка олії

- 1 паличка ціла кориця

- 1 цілий чорний кардамон

- 1 головка фіолетової цибулі подрібнена

- 1 чайна ложка тертого імбиру

- 1 чайна ложка часнику

- 1 чайна ложка червоного перець чилі

- чверть кухля томатного соусу

Свіже листя коріандру

- половина чайної ложки гарам масала (суміш індійських спецій)

- 1 чайна ложка сухого листя грецького сіна (kasoori methi)

Підготовка: Найпростіший спосіб - придбати натуральну консервовану сочевицю та червону квасолю, оскільки таким чином вам не доведеться турбуватися тривалим замочуванням. Ретельно вимийте це. У сковороду трохи кладуть лавровий лист, кардамон, гвоздику та корицю, а потім, як тільки запахне, посипте цибулю і обсмажте у склянці. Цибулю важливо подрібнити, адже це блюдо таке смачне, якщо воно не однорідне і в ньому немає менших шматочків.

Закінчивши все це, ми додаємо тертий часник і імбир, смажимо ще хвилин-дві, а потім торкаємося чвертю склянки томатного соусу. Варіть це деякий час, близько хвилини, постійно помішуючи, а потім додайте червоний порошок чилі. Сюди ми вливаємо сочевицю і квасолю, додаємо трохи води і варимо під кришкою п’ять-сім хвилин.

Якщо наша маса досить казкова, ми додамо грецький лист сіна та гарам масалу. Ми готуємо його до приємного золотисто-коричневого кольору, він має кремову та м’яку консистенцію, ви можете додати вершки в кінці, після цього можете варити лише хвилину. Лист коріандру слід включити в самому кінці.

Мені подобається більше, коли його текстура м’якша, Золіка, і якщо це трохи складніше, але ми впевнені, що ми в це не влезем, я з’їв її так, як вона зробила. І як це було смачно!

Я б порекомендував іншим:

Ми рекомендуємо його вам

Поодинці на кухні, один за столом - чотири одиночні та здорові рецепти, плюс ідея швидкої допомоги

Переосмислена окрема кухня.

Розумна кухня - гарячі напої під час великої застуди

Навіть найпоширеніший чай буде смачнішим від невеликої кількості рому, а найдешевше вино буде смачнішим, якщо ви його приправите і вип’єте гарячим. Єдиний сенс - не кипіти. Даремно його називають глінтвейном, навіть тоді. Так холодно, що пора гарячих напоїв. Рецепти Сари Горват, безумовно, варто спробувати!

Ні м’яса, ні молока, ні алкоголю, ні цукру - Гедоніст дотримується посту

А тепер будь сильним, Сентесі!

Що я ніколи не хотів їсти - Або: суп для початку школи

Що вам не подобалось у дитинстві? Скажи це, і я його теж приготую!

Гороховий суп-око принцеса. і сім локонів

Сентезі перевірила, чи справжня вона, чиста принцеса, як вона завжди здогадувалась! Потім, помстившись, він добре зварив зрадницький горох.

Кухня Сентезі перезавантажена: моя перша їжа в новому житті

Коли коза справді насититься капустою.

Останні

Це ідея 4 + 1, що новорічна вечірка вдома не стає нудною

Нехай цей Новий рік не закінчиться без досвіду громади! Ви просто повинні бути з цим трохи творчими ... але ми допомагаємо!

Здогадайся, хто це сказав! - це велика вікторина, яку я візьму!

Привіт, дорогий, я візьму вас із собою-шанувальниками! Тепер ви можете перевірити, скільки ви досі дивились шоу сезону ... (Не хвилюйтеся, залишилося ще кілька епізодів - але цього календарного року є лише один: сьогодні ви можете побачити рік Варавви.)

"Я хотів відчути, що мене ніхто не любить, і я одна у світі"

VIM - 29 грудня 2020 р. - WMN

Естер зробила найсміливіше: вона зіткнулася з собою та своєю хворобою.