скільки

Вуглеводи: скільки і що?

Третя і заключна частина нашої серії, попередні частини тут можна прочитати, натиснувши. Щодо довгострокового здорового харчування, міжнародні та вітчизняні рекомендації розробили правильний відсоток енергії для макроелементів, який ділиться таким чином: щоденні потреби в енергії складають 50-60E% вуглеводів (споживання цукру не повинно перевищувати 10E%), 25 - Він повинен бути покритий 30E% жиру та 15-20E% білка. Для успішної дієти нам потрібно зменшити кількість вуглеводів до максимум 45E%, але її не можна повністю вивести через ризик для здоров’я.

Надмірне споживання вуглеводів, як і будь-яке інше споживання поживних речовин, має свої недоліки, оскільки це не тільки збільшує ризик ожиріння або різних захворювань (діабет, серцево-судинні проблеми, розвиток резистентності до інсуліну), але також може призвести до карієсу або втрати зубів.

Намагайтеся уникати рафіновані вуглеводи і цукор, доданий у їжу (їжа містить додані моносахариди або дисахариди), звичайний цукор, рафінована випічка, продукти, що містять приховану енергію та закуски. Можливо, якщо хтось повністю пристрастився до солодкого смаку, то не потрібно впадати у відчай, ми все одно можемо використовувати різні штучні або натуральні підсолоджувачі, які мають або низький рівень енергії, або відсутність енергії.

Але звідки ми знаємо, які вуглеводи ми можемо споживати безпечно? MDOSZ (Національна асоціація угорських дієтологів) РОЗУМНА КРИШКА і EFSA (Європейське управління безпеки харчових продуктів), дуже важливо включити правильну якість та кількість. Спробуємо охопити споживання вуглеводів овочами, фруктами (400 г овочів та фруктів на день), цільнозерновими злаковими борошнями (3 порції на день) та бобовими, дотримуючись багатьох основних основ здорового харчування. Містить крохмаль, харчові волокна та натуральний цукор.

Цільнозернові хліби як джерело вуглеводів

Підводячи підсумок, споживання вуглеводів не можна і не слід різко зменшувати або виключати, це важливий донор поживних речовин та енергії для нашого організму, але нам потрібно звернути увагу на якісне та кількісне споживання, оскільки занадто низьке та занадто високе споживання шкідливі для здоров’я. Настійно рекомендується проконсультуватися з фахівцем з цього питання, щоб уникнути проблем зі здоров’ям. Однак факт незаперечний: нам потрібні вуглеводи!