Ви їсте або п'єте герлінгл? Подібно як назва flódni або rugelach звучала невідомо для більшості з нас кілька років тому, сьогодні цей улов не говорить занадто багато. Але, як і щойно перераховані, з цією єврейською стравою варто ознайомитись. Чому? Після дегустації це вже не проблема - але тим часом маленька історія про їжу - це захоплення.
Єврейська кухня є чудовим прикладом важливості ландшафту, де народжується якась страва. Має сенс, що кожен готує з того, що створюється неподалік (навіть якщо сьогодні це часто не так) і надихається тими, хто живе поблизу цього. Відповідно, ізраїльська єврейська кухня творчо використовує завидний асортимент інгредієнтів: баклажани, нут, фініки, інжир, гранати, апельсини, оливкова олія, баранина, риба та, звичайно, спеції (наприклад, пажитник, суміш зачар та бахарат, сумах). лінія доступна тут. Єврейська кухня Карпатського басейну суттєво відрізнялася від домашньої, звичної пропозиції.
Солодкі правила
Вони для хліба