дієта

  • Земля
  • людяність
  • глобальне потепління
  • зміна клімату
  • населення
  • екологічна обізнаність
  • екологічна ініціатива
  • дослідження
  • дієта
  • планетарна дієта
  • здорове харчування
  • вегетаріанська
  • Здоров'я

Дослідники закликають розробляти набагато менше червоного м’яса, більше бобових та горіхів - першої науково обґрунтованої дієти, спрямованої на уникнення глобальної екологічної катастрофи та зменшення розриву між ожирінням та недоїдаючим населенням.

Планетарна дієта заснована на тому, що деякі продукти мають величезний вуглецевий слід, тоді як інші можна вирощувати більш стійким способом. Зміни, таким чином, важливі не тільки для збереження здоров’я, але й запорука постійно зростаючого запасу людства.

Планетарна дієта для навколишнього середовища

У публікації, розробленій дослідницькою базою міжнародного фонду EAT, а потім опублікованій у журналі Lancet, докладно описується, яким продуктам харчування слід віддати перевагу, а яким відсунути на другий план. Дієта, переважно на рослинній основі, пропонує 2500 калорій на день, але також не повністю забороняє споживання м’ясних страв.

(Зображення обкладинки та рекомендації: Getty Images Угорщина.)