Вага: 50 г розсипного чаю
Країна походження: Китай
Склад: Thamnolia vermicularis Asahina
НАД СНІГОВОЮ МЕЖОЮ
Сніговий чай поклонявся і дуже популярний у Китаї за династії Мін, і, очевидно, задовго до цього. Це мало настільки велике значення, що люди з нагір’я платили податки імператору. Його збирали на великих висотах над лінією снігу на плоскогір’ї та гірських схилах, особливо в провінціях Юньнань та Сичуань.
Добре відомим місцем, де сніговий чай збирали і досі збирають, є гора Цзючжайгоу в північній частині провінції Сичуань, що височіє над мальовничою Долиною дев'яти тибетських поселень та нефритовим озером. Тубільці збирають тут сніговий чай у місцях, розташованих на висоті понад 3600 м.
Сніговий чай зростає ще вище в районі Ліцзян на захід від Західного озера, де він росте на міофітах на висотах до 4000 - 4200 м.н.м.
Сніговий чай також люблять японці і збирають його в центральних нагір’ях Хонсю та Хоккайдо. Звичайно, в таких негостинних, високих місцях кущі і навіть трава вже не ростуть, і все ж сюди приходять люди, звиклі до повітря і терпляче збираючи дорогоцінний Сніговий чай у свої носки. Під час важкої роботи та гарної погоди, коли вони знаходять місцевість з її багатим появою, вони можуть зібрати максимум 1 кг снігового чаю за один день.
ЗОВНІ РОСЛИНИ ТА ЗОВНІ ТВАРИНИ
То що це за дивна рослина? Це навіть не рослина в справжньому розумінні цього слова. Тамнолія (Thamnolia vemricularis Asahina) - лишайник. І лишайники якимось чином не можуть бути включені в систему рослин, але утворюють власний відділ лишайників у грибному царстві, яке, на думку ботаніків, стоїть окремо поза рослинами та тваринами. Лишайник складається з двох організмів, об’єднаних в один. У глибокому і нероздільному симбіозі співіснують гриби та водорості або ціанобактерії.
І так є з Тамнолією. Використовуючи губчасті волокна, він забирає воду та мінерали з альпійської породи, а клітини водоростей постачають її органікою. В організмі тамнолії виробляється багато чудових і цілющих речовин. Сюди входять тамнолова кислота, β-арабцилол, маніт, амінокислоти та мікроелементи.
СНІГОВИЙ ЧАЙ ДОПОМОГАЄ ЛІКУВАТИ
Завдяки своїй цікавій природі, тамнолія використовується у китайській, корейській та японській медицині протягом століть.
Сніговий чай з тамнолії має охолоджуючий і заспокійливий ефект. Застосовується для лікування високого кров’яного тиску та загальної стабілізації артеріального тиску, зміцнення печінки, втрати ваги та рівня жиру, особливо холестерину в крові, сприяє збільшенню життєвої енергії, сприяє роботі мозку та при лікуванні пневмонії, допомагає при кашлі, неврастенія і приємно освіжає. Мешканці гір також використовували його для дегельмінтизації людей та худоби. Тамнолію можна знайти високо на скелях у наших Західних, Високих та Белянських Татрах.
РЕЦЕПТ НА СНІГОВИЙ ЧАЙ
Сніговий чай справді приємний. Його можна пити щодня без турбот протягом тривалого періоду часу, оскільки не повідомляється про негативні наслідки, спричинені тривалим вживанням. Навпаки, він належить до чаїв довгого життя. Можна приготувати гарний сніговий чай з 2-4 г чаю, заливши 2 дл окропу і настоюючи 5-10 хвилин. Ви можете залишити чай поливаним набагато довше, і ви не настоюєте його, або можете поливати кілька разів, як це прийнято у китайських чаїв. Він має смачний злегка гіркий смак із солодким натяком. Ура!