Згідно з недавнім дослідженням, вага офіціанта впливає на споживання солодощів та алкоголю в ресторані.

вагою

Якщо офіціант, який нас обслуговує, має зайву вагу, ми, швидше за все, їмо і п’ємо більше. Це нещодавно підтвердили дослідники з Корнельського університету. Як вони пояснюють, окрім освітлення, музики, компанії чи столу, який ми займаємо в ресторані, вага офіціанта впливає на кількість їжі та напоїв, які ми вирішили прийняти.

"Ніхто не ходить у ресторан, щоб розпочати дієту, тому ми дуже сприйнятливі до стимулів, які нас оточують, і ми даємо собі ліцензію їсти все, що хочемо", - говорить Тім Дерінг, один з авторів дослідження, опублікованого в "Environment & Поведінка.

Хороші роздільні здатності за бортом

Дослідники проаналізували 497 взаємодій офіціантів та клієнтів у 60 ресторанах США. Вони виявили, що якщо офіціанти, які обслуговували стіл, мали високий індекс маси тіла, закусочні частіше просили десертів (у чотири рази більше) і збільшували споживання алкоголю на 17%.

Як підсумовують автори, надмірна вага та веселий офіціант може змусити нас кинути наші добрі наміри за борт і побалувати себе. "Найкращий захист дієти полягає в тому, що ми вирішуємо, чи будемо їсти перекусити чи десертувати, але не обидва, перед тим, як увійти в ресторан", - радить Брайан Вансінк, співавтор дослідження.

Ця стаття відтворена з дозволу та вперше опублікована в наукових дослідженнях. Більше інформації про Spektrum.