огірковий

Інгредієнти:

  • 4 огірка
  • ½ червоний перець
  • 12 чорних оливок
  • 500 гр. Білий сир
  • 20 кл. молоко
  • 50 гр. молочні вершки
  • 1 цибулина
  • 1 зуб
  • часнику
  • Петрушка, м'ята
  • Кмин, перець
  • Сіль, солодка паприка

підготовка:

  1. Наріжте огірки на 4 довжини. Видаліть насіння.

Візьміть кожен шматочок огірка і наріжте його невеликими прямокутниками. Посоліть їх і дайте їм маринуватися щонайменше 2 години в сито. Цибулю нарізати скибочками, а часник подрібнити.

Збийте сир і додайте жирні вершки.

Влийте молоко, додайте часник, цибулю, кмин, паприку і, наприкінці, огірки.

Приправити сіллю і перцем. Накрийте його і залиште відпочивати на 2 години в холодильнику.

  • Покладіть крем на тарілки. Прикрасьте червоним перцем, чорними оливками, кількома листям петрушки та щіпкою паприки.