яєць

Салат з огірків (салат з маринованих огірків) - один з найпопулярніших угорських салатів. Відомі дві основні версії, одна - “основна”, яку я представляю тут, інша - версія салату із огірків зі сметаною, на яку клацне посилання.

Салат з огірків зробити надзвичайно просто. Єдиний трудомісткий крок - залишити огірок соленим, щоб він сік і став м’якшим, як ми звикли в салаті з огірків.

Рецепт салату з огірків

  1. На першому кроці очистіть від шкірки 2 зміїних огірка.

Особисто я не вірю в те, щоб завжди повністю чистити зміїні огірки, але це очікування салату з огірків. Оскільки нам потрібні м’які, гнучкі скибочки огірка, взагалі не залишайте на ньому шкірки.

Очистити шкірку від огірка

  • Наріжте огірок дуже тонко. Для цього використовуйте або гострий ніж, або найкраще рішення - рубанок огірка. Наріжте огірок скибочками
  • Солимо огірок 1,5 ч. Л. з сіллю і дайте постояти 1 годину, поки вона стече. Поверніть навпіл так, щоб кожен шматочок огірка стояв у розсолі і розм'якшився.

    Солимо огірок
    Нехай стече