Скибочки зеленого огірка, що використовуються в косметичній процедурі для природного зволоження області очей, - добре відоме зображення для багатьох жінок. Огірок містить багато води і є ідеальною культурою гарбуза для використання зовні і всередині. Цю культуру, що походить з Індії, почали вирощувати ще в 3 тис. До н. Сьогодні ми знаємо кілька сортів огірків, які вирощують у всьому світі. У цій статті ми розповімо вам, що може принести вам включення огірків у ваш раціон.

Основа

  • Склад огірків
    • Харчові цінності для огірка
  • Огірок та його вплив на наш організм
    • Огірок і зволоження
    • Огірок як антиоксидант
    • Огірок для здорового кишечника та успішного схуднення
    • Огірок як еліксир краси
  • Огірок на кухні
    • Огірковий салат
    • Огірки консервовані
    • Огірковий лимонад
  • Ідеальне поєднання для вашого здоров’я

Склад огірків

Харчові цінності огірка (на 100 г):

  • енергія 12 Ккал (менше 1% RDA *)
  • вуглеводи 2,16 г (1,6% RDA *)
  • білок 0,59 г (1% RDA *)
  • ліпіди 0,16 г (менше 1% RDA *)

Вміст вітаміну в огірках (на 100 г):

  • Вітамін А 12 МО (менше 1% RDA *)
  • вітамін B1 (тіамін) 0,03 мг (2,5% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,02 мг (2% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,03 мг (менше 1% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,25 мг (5% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 14 мкг (3,5% RDA *)
  • Вітамін С 3,2 мг (5% RDA *)
  • Вітамін Е 0,03 мг (менше 1% RDA *)
  • Вітамін K 7,2 мкг (6% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів в огірках (на 100 г):

  • Натрій (Na) 2 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 136 мг (3% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 14 мг (1,4% RDA *)
  • заліза (Fe) 0,22 мг (3,5% RDA *)
  • магній (Mg) 12 мг (3% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,07 мг (3,5% RDA *)
  • фосфор (P) 21 мг (3% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,17 мг (1,5% RDA *)

Огірок містить, крім вищезазначених основних речовин, воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 96,73 г.
  • клітковина 0,7 г (3,5% RDA *)
  • β-каротин 31 мкг (2% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 16 ** г **

Значення речовин в огірках є інформативними та взяті з національної бази даних речовин. Вони можуть відрізнятися залежно від виду огірка, а також від інших факторів, таких як спосіб його приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.

Фармацевти рекомендують:

краси

Огірок та його вплив на наш організм

Як ми вже згадували, завдяки своєму складу огірки справді мають багато чудових наслідків як на наше здоров’я, так і на нашу красу. Опишемо їх детальніше.

Огірок і зволоження

Огірок становить 96% води, тому його споживання є ефективною підтримкою гідратації. Завдяки належній гідратації організм здатний регулювати свою температуру і вимивати шкідливі речовини. Завдяки утилізації відпрацьованих речовин відбувається детоксикація організму. Правильне зволоження також забезпечує стійкість шкіри, а отже, менше зморшок. Це причина частої демонстрації огірків як панацеї при догляді за зрілою шкірою. Вміст калію та магнію підтримує зволожуючу здатність огірка, що сприяє боротьбі зі старінням.

Огірок як антиоксидант

Флавоноїди та дубильні речовини, які містяться в огірках, запобігають накопиченню шкідливих вільних радикалів, тим самим підтримуючи імунну систему та захищаючи організм від хронічних захворювань. Як правило, антиоксиданти знижують ймовірність серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Ефективність природних антиоксидантів, тобто тих, що містяться в овочах та фруктах, значно вища, ніж у дозі, даній як харчова добавка. Природними антиоксидантами огірка є вітаміни С і А.

Огірок для здорового кишечника та успішного схуднення

Огірок містить ерепсин, який очищає кишечник від бактерій та паразитів. Ерепсин - це суміш ферментів, які розщеплюють перетравлені білки до амінокислот і є природним компонентом соків у тонкому кишечнику. Мінерали, що містяться в огірку, також допомагають при гастриті, а дезінтоксикаційні ефекти забезпечують загальний стан здоров’я кишечника, на що також впливає вищезгаданий вміст води. Високий вміст води в огірках також допомагає розріджувати стілець, що допомагає при запорах. Крім того, клітковина, яка міститься в огірках, є чудовою підтримкою для регулярного спорожнення кишечника. Завдяки великому вмісту води та низькому споживанню калорій, огірок є ідеальною їжею для схуднення, і його можна використовувати як низькокалорійну їжу під час дієт.

Огірок як еліксир краси

Скибочки огірка можуть потрапляти в шкіру поживних речовин, які зволожують і відключають шкіру, що дозволяє позбутися від великої кількості зморшок. Огірок може захистити шкіру від пересихання, подразнення шкіри, а також ефективний при лікуванні вугрів завдяки своєму антиоксидантному та детоксикаційному ефекту. Огірок, що використовується в області очей, є найкращим вибором для видалення темних кіл і сухості шкіри, забезпечуючи молодий та свіжий вигляд .

Огірок на вашій кухні

Їжа, що містить огірок, допомагає здоров’ю організму, і всі корисні речовини можуть бути частиною вашого щоденного раціону. Свіжі салатні огірки можна знайти в магазинах цілий рік. Ідеальним випадком є ​​вирощування власних огірків, що, однак, можливо лише в період з березня по грудень. Вибираючи огірки, слідкуйте за їх кольором - він повинен бути темно-зеленим, а огірок завжди повинен бути твердим, без пошкодженої шкірки. Ви можете зберігати огірки при кімнатній температурі, але також і в холодильнику, де вони трохи довше залишатимуться свіжими, але потрібно помістити їх у найтепліше місце в холодильнику.

Огірковий салат

Салат з огірків є популярною класикою у багатьох словацьких домогосподарствах. Огірок, натертий на скибочки, залити достатньою кількістю теплої води, в яку ми потім додаємо оцет і приправляємо цукром за смаком. Салат чудово поєднується зі смаженою куркою, але також із картопляними стравами, такими як картопля фрі або Гранада.

Огірки консервовані

Ще одним популярним гарніром до різних страв є огірки. Огірки - це мариновані огірки, які можна маринувати в розсолі, оцті або іншому настої. Розчин повинен містити кислоти, які змушують огірки бродити в розсолі. Для маринування часто використовують різні типи огірків, або до огірків додають інші овочі, спеції або зелень.

Огірковий лимонад

Огірковий лимонад - відносно специфічна для смаку речовина. У літні місяці він дуже популярний в основному завдяки вмісту води в огірках, що забезпечує більш високу гідратацію організму. Є кілька способів, як приготувати огірковий лимонад. Найпростіший спосіб - поливати скибочки огірка чистою водою, додати кілька листочків м’яти та льоду. Огірок відчуває смак води майже відразу, і ви можете насипати скибочки кілька разів поспіль. Випивши лимонад, ви можете їх їсти, і, незважаючи на «вимивання», вони все одно будуть містити корисні речовини. Інший спосіб - використовувати огірок у смузі або сок з нього в овочевому соку.

Ідеальне поєднання для вашого здоров’я

Огірок - дуже популярний овоч, який неодмінно слід знайти на кухні кожного домогосподарства. Сирий огірок у поєднанні з випічкою або іншими овочами також є ідеальною формою для вживання, тому ви можете включати огірки в щоденне споживання. Окрім чудового смаку, огірок також принесе вам багато користі для здоров’я та косметики.