фабрика

Ви отримаєте приблизно 8 жмень паростків з однієї жмені насіння, квасолі або зерен

Поки весняних овочів достатньо, замініть хрусткі зелені листя смачними паростками квасолі та насіння.

Домашній набір

У спеціалізованих магазинах ви можете придбати різні пророщуючі набори, але ви можете обійтися і без них. Все, що вам потрібно, - це кілька чашок з варенням із широким горлом, питна вода, чиста тканина для покриття та свіже насіння, крупи або квасоля. Також підійдуть керамічні та пластикові миски або пляшки або поліетиленові пакети. Важлива якість води, вона не повинна бути занадто хлорною. Тому використовуйте упаковані або відфільтровані, або дайте звичайній сантехніці простояти до наступного дня.

Як довго вони проростають?

2-3 дні

зелений горошок, жито, спельта, лущена пшениця, сіно, нут, боби азукі та маш, соя

4-5 днів

ліхтар, конюшина, редька, пекінська капуста, брокколі, капуста

8-10 днів

гречка, пшениця, соняшник, цибуля, часник, сочевиця, буряк, хурма, рукола, барборка jarná

Чудова порада

Якщо вас турбують гіркі шкурки, висипте паростки в миску, залийте водою і перемішайте. Шкірки відокремлюються і спливають на поверхню. На жаль, таким чином ви також позбудетеся корисної клітковини.

Рецепт паростків мунга

Ви можете виростити їх з 50 г зелених зерен маш, 1 порожньої пляшки мінеральної води об'ємом 1,5 л, холодної води, 2 губок і темного мішка для відходів.

1. Промийте квасолю і замочіть її в холодній воді на одну ніч. Помийте його вранці.

2. Відріжте дно пляшки. Покладіть туди губки, напоєні водою, і посипте квасолею.

3. Покладіть пляшку в пакет і закрийте герметично. Накрийте кришкою і дайте прорости в темному місці. Вливайте холодну воду вранці та ввечері.

4. Залиште пророщену квасолю на світлі на два-три дні, і ви можете додавати її до будь-якого прийому їжі.

Навіщо їсти капусту

Дієтологи стверджують, що вони містять всю енергію, поживні речовини та силу, необхідні дорослій рослині, щоб виростити. Ось чому в них так багато вітамінів, мінералів, білків і ферментів. Наприклад, пророщене насіння салату містить до 30 разів більше бета-каротину, ніж вирощений салат. Одна столова ложка пророщеної сої - це все, що потрібно для покриття добової дози вітаміну С. Досить вагома причина почати включати їх у раціон, особливо зараз, під час Великого посту.