Ось справжня літня спека, і в спекотну погоду ми намагаємося зробити все можливе, щоб трохи відпочити. Подолайте тепловий удар і їжте охолоджуючу їжу, виходячи з порад нашого блогера Futureater.
Літня спека і штормова погода - це не просто навантаження на організм людей похилого віку та тих, хто чутливий до неї. Всі ми відчуваємо себе більш втомленими в серпневу спеку, хоча, харчуючись, ми можемо допомогти собі і в цьому випадку. Наприклад, ми можемо поритися на індіанців, яким тисячі років наук, Аюрведа, що, серед іншого, показує, як ми можемо відновити баланс у своєму харчуванні - який трохи порушений через занадто високу температуру -.
Фото: Unsplash.com
Який ти тип?
Аюрведа насамперед наголошує, що кожному варто намітити, яка з трьох основних груп - так звана вата, пітта і капха типи - до яких він належить. Вони, по суті, засновані на відмінностях у нашому тілі, волоссі, шкірі, зубах та обміні речовин, а також на різних стилях мовлення та психічному стані, і вони багато в чому визначають, серед іншого, який вид їжі нам підходить.
Особливо корисно знати наші налаштування за замовчуванням у тих випадках, коли умови якимось чином екстремальні, наприклад, влітку, коли переважають високі температури. В Аюрведе це вказує на переважання пітти, тобто знака вогню, тому, якщо ми хочемо відновити рівновагу - тобто, нарешті, ми трохи охолодились - тоді варто їсти продукти, що полегшують лаваш.
Холодильний посуд
У літню спеку ми рефлекторно звертаємось до охолоджуваних льодом напоїв та їжі, але вони мають прямо протилежний ефект від бажаного. Їжте солодкі або гіркі смаки та уникайте солоних або сильно приправлених страв. Цікаво, що Аюрведа також класифікує хліб та рис до категорії “солодких”, і в сильну спеку їх варто споживати трохи більше, ніж зазвичай. З овочів найбільше вподобані огірки, брокколі, кабачки та баклажани, тоді як ми робимо це краще, вживаючи менше цибулі, часнику та перцю.
З фруктів, диня, персик і банан є найбільш ідеальними для того, щоб трохи охолодитись - вони і так бажаніші при сильній спеці. Крім того, молоко, вершки та масло також є охолоджуючими продуктами, тому, якщо у нас немає алергії на них, ми можемо спокійно з’їсти трохи більше їх влітку.
Що пити, а що не пити
Влітку в основному всі приділяють більше уваги заміні рідини, але зовсім не важливо, що ми з нею робимо. Найкраще вживати просту воду, і важливо, щоб вона не була настільки холодною, наскільки це можливо. Хоча це може здатися контрпродуктивним, бажано пити не надто гарячий чай - особливо зелений або м’ятний - якщо ви хочете посилити охолоджуючий ефект. Алкоголь і так має сильніший ефект при сильній спеці, тому не завадить більше уваги приділяти кількості. Те саме стосується кави: якщо ми можемо, зменшіть на день щоденне споживання кофеїну.
Поза гарячим і холодним балансом
Є деякі продукти, які не мають ні охолоджуючого, ні нагрівального ефекту в системі аюрведи, але можуть розглядатися як нейтральний інгредієнт. Прикладом є морква, солодка картопля та зелений горошок, а також риба, мигдаль та мед. З них ми можемо сміливо споживати як в теплу, так і в прохолодну пору року. У будь-якому випадку, варто звернути увагу на те, з якими інгредієнтами складається наш обід на день, щоб ми могли краще збалансувати вплив на навколишнє середовище і, зрештою, ми змогли б перенести літню спеку набагато легше.