- 25 дкг борошна
- 4 дкг кристалічного цукру
- 10 дкг маргарину
- 1 ФУЧ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦ
- 400 г темного шоколаду (тібі)
- 20 дкг маргарину
- 15 дкг кристалічного цукру
- 5 ФУЧ БЕЗКОШТОВНИХ ЯЙЦ
- 12 дкг борошна
(Діаметр печі для пирога: 25 см, висота: 4 см)
Спочатку маргарин розтоплюють на пару разом з подрібненим шоколадом. Відставити в сторону для охолодження.
Подрібніть борошно з маргарином, потім додайте решту тіста і добре вимісіть.
Втисніть тісто в піч для пирога руками, але також так, щоб воно мало обід.
Яйця відокремлюються від білка і жовтка. Добре змішайте жовток з цукром і збийте білок у тверду піну.
До ОХОЛОДЖЕНОГО шоколадного крему ми спочатку додаємо цукровий жовток, потім тверду піну яєчного білка і, нарешті, борошно.
Залийте тісто шоколадною начинкою і варіть у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно. Випікати 30-35 хвилин.
Порада: Ви навіть можете посипати верх спеченого охолодженого пирога стружкою білого шоколаду.