Суперкая - їжа, інгредієнти якої дуже добре впливають на вас з фізіологічної точки зору. Нора Немеш, блогер гастрономічного журналу смакуHUSZÁR, принесла вам цей рецепт від Nosalty, який смачний, бюджетний і навіть корисний для вас
Англійський еквівалент superkaya, як термін, я вперше зустрів в Америці - де ще? Спочатку я міг сказати, що янкі, які приділяють більше уваги своєму здоров’ю, складають на тарілку якомога більше продуктів, інгредієнти яких мають виразно позитивний фізіологічний ефект. Я не дієтолог, і ви, очевидно, вже читали відповідну статтю про це, але ця категорія включає гарбуз, буряк, Солодка картопля, чіамаг, часник, тосканська капуста, чорниця, авокадо та купа інших овочів, фруктів та насіння.
Його суперкая - принаймні на моєму емпіричному досвіді - може робити дуже добре, він також знає, що може їсти її лише постійно мантруючи: "це добре для мене, це добре для мене, це добре для мене". Ще однією проблемою суперкеїв є що більшість рецептів містять те, що a) важко отримати b) брудно дорого c) знищити тропічний ліс через це - привіт, авокадо і чіамаг! І звичайно, мова не йде про те, щоб більше ніколи не їсти хороший гуакамоле, але ці рецепти спонукають людей до дієти, яка не потребує жодних стійких інгредієнтів, це для мене ні сексуально, ні супер.
Справа в тому, що вам потрібні хороші інгредієнти, також потрібні різноманітність і вітаміни, особливо взимку. І якщо ми обов’язково хочемо їсти супер котів, то я нікого не стримую, я б просто зазначив, що дешеві - але принаймні доступні - місцеві інгредієнти також очолюють цей список, саме тому я запропонував цей рецепт. Хоча макарони ще не входять до трійки найкращих тортів, можна придбати цільнозернову, безглютенову або тверду пшеницю - ми вже кілька разів обговорювали, що макарони не є настільки ворогом, скільки її встановлюють, і якщо споживати в помірних кількостях, ми не матимемо жодних проблем від нього. Але ось інші три компоненти - буряк, горіхи та часник. Хоча волоські горіхи - не найдешевший інгредієнт, їх потрібно дуже мало, я міг би сказати, що лише заради смаку, майже як пряність, а часник і буряк насправді нікого не викрутять із власного майна - крім того, і ті, і інші страшенно здорові.
Якщо у нас є заздалегідь запечений буряк - пропущений, скажімо, буряковий крем-суп або трохи залишків гарніру від вечері - це навіть блискавично. І тоді я навіть не згадую, що це один із найвеселіших кольорових страв, які я коли-небудь готував - ідеально підходить для кидання сварливого листопадового вечора!