Ми не позбудемося від страшної спеки. Ось кілька порад, які допоможуть вам охолонути в найгарячішу літню спеку.

замерзає

Ось рецепт охолоджуючого морозива та сорбету!

Малинове морозиво

  • 25 дкг малини
  • половина лимонного соку
  • Ерітріт
  • Йогурт ванільний або лимонний

THE малина змішується з лимонним соком, пропустити через сито і підсолодити за смаком еритритол. Наповніть формочки (можна використовувати різні келихи для йогурту) і заморозьте.

Порада: можна нашарувати йогуртом. Покладіть у форму трохи йогурту, поставте в морозильну камеру, заморозьте, потім полийте малиновим сиропом і знову заморозьте.

Апельсинове морозиво

  • 2 дл апельсинового соку
  • Ерітріт

Апельсиновий сік підсолоджується еритритолом, заливається у формочки і заморожується.

Порада: можна також нашарувати йогурт за смаком.

Бананове полуничне морозиво

  • 20 дкг полуниці
  • 1 банан
  • 1 коробка йогурту (125 г)
  • меду

Полуницю перемішайте з бананами, змішайте йогурт і підсолоджуйте за смаком медом. Залийте у формочки і заморозьте.

Збийте полуничний сорбет

  • 40 дкг полуниці
  • 2 столові ложки сиропу бузини

1 дл води - дві ложки рідкого підсолоджувача

Для сиропу закип’ятити воду з цукром і додати приблизно Доведіть до кипіння протягом 2-3 хвилин, потім остудіть. Полуницю очищають і змішують з сиропом. За смаком воно підсолоджене, потім покласти в машину для морозива або - принаймні на 3 години - заморозити в морозильній камері (перемішуючи два-три рази).

Кавове горіхове морозиво

  • 4-5 чайних ложок еспресо
  • 2 дл вершків
  • 1,2 дл молока
  • 10 дкг маскарпоне
  • 3 жовтки
  • Ерітріт
  • 7 дкг мелених волоських горіхів

Зварити вершки, молоко і, за бажанням, підсолоджувач і охолодити. Яєчні жовтки змішують із залишком підсолоджувача до піни, додати вершкову суміш, каву і нагрівати на повільному вогні, поки злегка не загусне (не кип’ятити). Вершки охолодити, перемішати маскарпоне та волоські горіхи. Покладіть в машину для морозива або заморозьте в морозильній камері (якщо поставити в морозильну камеру, перемішайте приблизно двічі протягом першої години).

Порада: ромова версія, в цьому випадку додайте 1 столову ложку рому замість 1 столової ложки кави.