Нездорова їжа в довгостроковій перспективі робить захист організму більш агресивним.

нездорова

Нездорова їжа в довгостроковій перспективі робить захисні сили організму більш агресивними.

Недавні дослідження Боннського університету в Німеччині показали тривожні результати щодо нездорової їжі. Дослідники зазначили, що їжа з високим вмістом жиру та цукру зміцнює імунні реакції організму, які залишаються сильними, навіть якщо ви перейдете на здорову дієту.

Дослідники помістили серію мишей в дієта з високим вмістом жиру та цукру та низьким вмістом клітковини протягом одного місяця. Вони розвинули сильну запальну реакцію в організмі, подібно до того, що відбувається, коли організм заражений небезпечними бактеріями. Що здивувало вчених, це те, що рука об руку при запаленні відбулося значне збільшення гранулоцитів і моноцитів «імунні клітини» в крові мишей.

Клітини мають пам’ять

Вроджена імунна система має своєрідну пам’ять, яка тримає її в стані тривоги на випадок виявлення інфекції, яка вже забруднила організм, таким чином їм вдається швидко реагувати на нову атаку.

Годуючи мишей здоровим харчуванням, запалення зникало, але генетичне перепрограмування імунних клітин залишилося незмінним.

Дослідники виявили, що коли їх повернули на нездорову дієту, організм мишей реагував на це фаст-фуд, схожий на інфекції. Вони виявили, що гризуни розробили своєрідний датчик до нездорової їжі.

Наслідки шкідливої ​​їжі

Крім того, що люди, які харчуються з високим вмістом жиру та цукру, схильні до цього розвинути ряд захворювань, таких як діабет та ожиріння, Було виявлено, що вони можуть стати більш сприйнятливими до запалення, оскільки в них розвиваються епігенетичні зміни, які змушують імунну систему реагувати на незначні подразники з сильним запаленням, які в свою чергу прискорюють розвиток серцево-судинних захворювань.