У сильну спеку наш найкращий друг - це легкий та охолоджуючий овочевий крем-суп, здоровий, ситний, зручний для форми, швидкий та легкий, і не випадково грошовий і дуже смачний, якщо його приготувати з цукіні та пісного вершкового сиру.
Прилавки для овочів руйнуються в тендері з кабачків, який, як відомо, наповнений здоров’ям, багатий клітковиною та вітамінами, але низькокалорійний, оскільки 100 г містить лише 17 ккал енергії. Завдяки швидкому приготуванню, високому вмісту води, він ідеально підходить для супів (також), його можна дуже добре заправити, можна змішати досить вершковим, тому з нього можна за лічені хвилини приготувати блискучий крем-суп, який при охолодженні ну, є ідеальним освіжаючим та поповнюючим блюдом влітку.
Ви можете використовувати вершки, сметану або навіть йогурт для приготування шовкового супу з кабачків, але якщо ви хочете справді смачного, то найкращий вибір - це натуральний вершковий сир, який робить його справді м’яким та підбадьорливим. Що стосується ароматизатора, то кабачки витримують майже все, можна додати кріп, м’яту, базилік, коріандр, але він також ідеально підходить з невеликою кількістю петрушки, як у рецепті нижче.
Холодний суп з кабачків з вершковим сиром
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 2 пасма зелена цибуля
- 6 дл запасу або води
- 1 столова ложка оливкової олії
- 20 дкг натурального вершкового сиру
- 1 чайна ложка каррі
- 1/2 пучка петрушки
- солоний перець
Підготовка: Кабачки і зелена цибуля очищаються і подрібнюються. У каструлі розігрійте 1 столову ложку оливкової олії, киньте кабачки і зелену цибулю, посоліть, поперчіть, тушкуйте 3-4 хвилини, потім посипте каррі і полийте бульйоном. Варити під кришкою 10-12 хвилин до м’якості.
Тим часом подрібніть петрушку, а потім додайте її в суп разом із вершковим сиром і змішайте за допомогою паличного міксера до однорідності і сметани. Дайте охолонути до теплого стану, а потім поставте в холодильник на кілька годин.
Подавайте холодним, ми можемо запропонувати підсмажені кубики хліба та суп-намистинки, але ми також можемо посипати 1-2 ложками йогурту та сметани.
- Охолоджуючі напої; для спекотних днів Здорове харчування - рецепт порталу InforMed Medical and Lifestyle, напій
- Охолодження замерзає в спекотні дні - Top5 - Sun Doctor
- Холодні ноги, гарячі голови Ліки, що продаються без рецепта в ABC - портал медичних послуг та способу життя InforMed
- Охолоджуючий персиковий суп з йогуртом без варіння - Ідеально підходить для спекотних днів - Рецепт Феміна
- Божественний пряний гарячий шоколад - для прохолодних днів - журнал Explicit