15% дітей страждають цим захворюванням, а 25% мають надлишкову вагу. Вони аналізують меню з метою покращення їх харчової якості [tfirma.065]. КРЕСЛЕННЯ. КОРДОВА
Зображення шкільної їдальні з першим курсом на столі.
Фото: SANCHEZ MORENO
Техніки громадського здоров’я, фармацевти та ветеринари з Кордови контролювали майже 200 шкільних їдалень (186) з часу реалізації андалузької програми оцінки шкільного меню в 2010 році. Ця робота допомагає професіоналам, які готують меню, щоб розробити їх відповідно до особливостей школярів, а також просування серед них звичок здорового харчування.
Таким чином, згідно з заявою Ради, це сприяє підвищенню рівня здоров'я шкільного населення та запобігання деяким патологіям зростаючої поширеності, таким як надмірна вага та ожиріння. Насправді 15% дітей страждають ожирінням, а 25% мають надлишкову вагу. Зокрема, згідно з дослідженням щодо поширеності ожиріння, проведеним Іспанським агентством з питань безпечності харчових продуктів та харчування, що називається дослідженням "Аладіно", протягом 2010/11 навчального року поширеність надмірної ваги у дітей у віці від 6 до 9 років становила 26,3%, та 25,9% у дівчат. Поширеність ожиріння становила 22% серед хлопчиків та 16,2% серед дівчат.
У цьому дослідженні порівнювались результати, отримані в ході іншого попереднього дослідження (дослідження enKid 1998-2000), вказуючи на те, що ріст надмірної ваги стабілізувався, а щодо ожиріння зростання було виявлено лише у дівчат, тоді як у дітей дослідження також свідчить про те, що тенденція, здається, стабілізувалась.
При оцінці шкільних меню враховуються не тільки категорія та кількість продуктів, що складають меню, але й тип інформації, що надається сім'ям. Також оцінюється, чи є якийсь суттєвий дефіцит у будь-якій групі продуктів харчування, або, навпаки, необхідно пристосувати порції будь-якої з груп до частоти, рекомендованої експертами з питань харчування. Після завершення оцінювання звіти надсилаються в освітні центри та компанії, що надають ресторанні послуги, з основними рекомендаціями, спрямованими на досягнення збалансованого та здорового меню.