В чому полягає принцип дії роздільної дієти?

частина

Три групи їжі

Окремий раціон - це спосіб харчування, обмежений лише кількома принципами. Ви можете їсти майже все, але вам доведеться поєднувати їжу трохи інакше, ніж зазвичай.

Варіанти поєднання універсальні. Спочатку потрібно знати, які продукти належать до білкової групи, які до групи цукру, а які до нейтральної.

Нейтральна їжа не заважає перетравленню білків або цукру. Вони гармонують з усіма продуктами і тому їх можна споживати з продуктами, багатими на цукор. Не слід поєднувати в одному прийомі їжі, що входить до групи цукру, з їжею з білкової групи.

Наша класифікація може здатися вам суперечливою. Однак вона базується на багаторічному досвіді Dr. Хауарда Хая. Наприклад, кислі молочні продукти, такі як йогурт або сир, містять багато білка. Проте вони є нейтральною їжею, оскільки білки були змінені підкисленням і легко засвоюються. Сире м’ясо та сира риба також містять багато білка. Однак в рамках окремого раціону вони також належать до нейтральної групи, оскільки їх клітинна структура знаходиться в стані, створеному природою. Лише під час теплового процесу їх клітинна стінка твердне і потовщується, ускладнюючи засвоюваність.

Тим не менше, сире м’ясо та рибу слід вживати нечасто, оскільки вони не належать до групи рекомендованих продуктів.

Відповідно до принципів роздільного харчування, до нейтральної групи продуктів належать також усі жири, натуральні чисті олії та масло, а також всі продукти, багаті жиром. Це пов’язано з тим, що перетравлювання жирів відбувається вже не в шлунку, а лише у верхній частині тонкої кишки, і тому вони не порушують процес перетравлення. Проте жири - особливо тварини - не слід їсти часто і ніколи у великих кількостях.

В принципі, важливо, щоб ви не їли певну їжу часто. Особливо це стосується м’яса, салямі, шинки, копчених або маринованих м’ясних продуктів. Ви можете знайти їх як частину нашої схеми розподілу їжі, але ви не повинні розуміти це як проблему надмірного споживання.