Організація споживачів та користувачів порівнює 34 світлі сорти пива (спеціальне та класичне), які найбільше продаються та споживаються в Іспанії, на основі лабораторного аналізу та дегустації експертів.

Найкраще пиво може бути не тим, яке нам подобається найбільше. По-перше, тому що пересічний споживач може не бути експертом у цій галузі, а по-друге тому, що в багатьох випадках наші переваги засновані на суміш раціонального та емоційного аспектів в які втручаються багато факторів, які можуть варіюватися від ціни до того, звідки вони походять.

обрав

Вони бувають усіх кольорів та смаків. Блондинка, чорна, підсмажена, промислова, реміснича, з алкоголем, без алкоголю, білка. Список типів пива майже нескінченний, оскільки це залежить від його походження та типу виробництва, хоча з цього приводу Організація споживачів та користувачів взяла на себе складну місію оцінити, яке саме пиво найкращого сорту - це пиво з низьким бродінням. які потребують м’яких вод (з низьким вмістом кальцію), як у своїх класичний варіант як спеціальний.

Пиво виготовляється із круп, води та хмелю та Головна відмінність між цими двома категоріями - кількість ферментованих цукрів, що визначає вміст алкоголю в пиві: у класичних сортах пива середній вміст алкоголю становить 4,8%, у спеціальних продуктах, з вищим примітивним сухим екстрактом, він збільшується до 5,5%.

Для нього порівняв 17 класичних сортів пива та 17 спеціальних сортів пива, піддаючи їх а Лабораторний аналіз, що показує, що всі вони добре оброблені та відповідають стандартам пивоваріння, хоча в деяких випадках, особливо у 8 пивах приватної торгової марки, вони виявили наявність добавок: головним чином барвника, Е-150, який використовується для заміни певного кількість підсмаженої крупи і імітують природний колір, а також стабілізатор, альгінат Е-405, який запобігає швидкому виходу піни.

Так само і пиво були піддані сенсорному обстеженню експертами які досліджували їх за встановленим дегустаційним протоколом, в якому вони враховували такі аспекти, як смак, аромати, дефекти або колір, серед іншого.

Результати порівняння: Махоу перемагає

Що стосується дегустація посилається, найкращі оцінки порівняння відповідають пиво, яке виділяється своїм тілом (ті, що кремові, повні в роті), її гіркота (збалансований інтенсивний, приємний), солодовий смак (круглий, збалансований, збалансований), аромат хмелю (приємно під час напою). Y всього 7 пива виділяються експертами.

  • Серед спеціалізованих сортів пива, де більше солоду та більше алкоголю, експерти високо оцінили Mahou 5 зірок, Keler та Estrella de Galicia.
  • Серед класики вони отримують 4 зірки: Classic Mahou, Original Amstel, Classic Amstel і Cordon Gard.

Однак понад те, що суворо стосується маскування, після аналізу всіх критеріїв, Експерти ОКУ визначили це найкраще пиво - це пиво Махоу в обох категоріях.

  • Серед класичних сортів пива: Класичний Mahou та Amstel Original Вони найкращі в аналізі. За хороше співвідношення якості/ціни, Кордон Гард (від Ероскі), є головним придбанням.
  • Серед спеціальних сортів пива, Mahou 5 Stars Special - це найкраще з аналізу, тоді як Штайнбург Спеціальний, Mercadona, це той, який представляє найкраще співвідношення між ціною та якістю, і тому є нашим основним придбанням.