У статті ви знайдете:
Смак оленини ідеальний, обов’язково забудьте, чи готуєте його на грилі, чи просто тушкуєте один зубчик часнику, адже часник надає оленині смачний смак.
Опис козулі
Козуля має 3 нюхові залози між пальцями, на задніх лапах під щиколоткою та між бруньками. Козулі дуже поширені в Словаччині на всій території, вони зустрічаються в низинах, пагорбах, але також і в горах. Якщо спробувати дрібних оленів, ми також побачимо на лісових стежках трохи нижче Високих Татр. Козулі є серед копитних. Дізнайтеся, де лежить ланя, а де лежить козуля, козуля викопує своє середовище проживання, лань застеляє ліжко.
Ви знали, що?….
StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?
Оленина червонувато-коричнева і дуже ніжна і смачна. Оленина - одна з найкращих і найсмачніших страв на планеті. Однак важливо, щоб м’ясо встигло нормально відпочити. Найбільш ідеальний шматок козулі - той, якому не більше 1-3 років. Оленина має набагато сильніший смак, ніж олень, що є одним із природних делікатесів. Хоча смак цього м’яса дуже виражений, він дуже ніжний до смачного. Якщо м’ясо належним чином старе, воно має коротку клітковину, а колір м’яса насичено червоний. З цього якісного м’яса не можна приготувати жодного кулінарного досвіду. Це м’ясо ідеально підходить для гуляшу, філе, перкелю, відрізи з цього м’яса або стейки також ідеально підходять. Однак, якщо ви просто хочете посидіти на грилі, навіть у цьому випадку ви можете зробити ставку на це м’ясо, оскільки для цього м’яса не потрібно багато спецій, просто киньте його в піднос із вином, спеціями для барбекю або олією, і ви отримаєте отримати найкращі делікатеси під сонцем. Найбільш ідеальним м’ясом цієї тварини, яке є і найсмачнішим, є стегна, плечі та спина.
Походження оленини
Козулі належать до сімейства оленевих. Козулі дуже поширені, а отже, одні з найчисленніших парнокопитних, корінні жителі Словаччини. У минулому його знаходили в лісах, на луках чи просто десь біля листяних дерев. Цей козуля найкраще підходить для змішаних або листяних лісів, навколо яких простягаються гігантські луки. Крім того, вони люблять шукати притулку в місці, де в районі багато сільськогосподарських угідь.
Характеристика
Козуля - одна з найменших тварин із сімейства оленевих. Його фігура дуже тонка, крихітна, будова тіла дуже проста. У нього гарні стрункі високі ноги і струнка шия. Косуля важить близько 32 кг. Відомо, що козулі досягають лише 135 см у довжину. Самка козулі менша, і ми також розпізнаємо колір козулі від самки, оскільки самка має слабший колір, а роги у неї не ростуть. Шерсть цього звіра від червоно-коричневого до іржаво-червоного, схожа на муфлон. Козулі носять красиві білі крапки після народження. Восени гра також готується до зимової сплячки, а отже, збільшується товщина і щільність хутра, його колір змінюється на сіруватий і темно-сірий колір. Козулі поводяться дуже територіально, а це означає, що вони позначають свою територію. Чи знаєте ви, що це означає? Вони позначають свою територію секретуючи нюхові залози.
Значення оленини
Наближає воду g 75,00
Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.
Склад:
- Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
- Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
- Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),
Енергія ккал 116
Загальний рівень ліпідів (жиру) г 2,66
- Кальцій, Ca мг 7
- Залізо, Fe мг 2,90
- вітаміни Вітамін С, аскорбінова кислота загалом 0,0 мг
- Тіамін мг 0,200
- Рибофлавін мг 0,360
- Ніацин мг 6600
- Вітамін А, RAE та 0
- Вітамін А, МО МО 0
- ліпіди Жирні кислоти, насичені в цілому 0,630 г.
Жирні кислоти, моно загалом 0,340 г.
Жирні кислоти, загальний поліненасичений г 0,350
Холестерин мг 18
* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:
- Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
- Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
- Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
- Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.
Як розводити козулю:
Козуля - це саме те, що є олень. Метаболізм у цих тварин майже однаковий, оскільки у обох тварин немає жовчного міхура. Однак все, що є майже однаковим, дещо відрізняється. Козулі не мають жовчного міхура, а отже, рятують мінерали від вилизування глини або солі, яку половинки вкладають у свої годівниці. Козуля повинна мати достатньо поживної їжі, тому що в житті у нього навіть більше руху, ніж у оленя. Як і олень, козуля має на голові роги і скидає їх восени. Треба зауважити, що він не втрачає роги відразу, існує ймовірність, що один рог втратить, а інший через кілька днів відвалиться. У маленьких козуль роги обмотані приманкою, а у старших козуль їх щедро нарізано. Але вони знову виростуть навесні. Косуля та козуля мають ідеальний слух і зір, а тому побачити цю тварину дуже важко, ви повинні бути дуже тихими. Косуля крім солі та глини - це трава, якщо свіжої дернини не виявлено, вона надходить у годівницю із заготовленим сіном. Окрім сіна, козуля харчується також різними травами або фруктами, але найбільше любить молоді пагони трав з високим вмістом вологи. Якщо він відчує небезпеку, він неодмінно почує сильний голос, який може поводитися для нас як собача брязкальце.
Рецепт:
Рецепт № 1: Оленина у вині:
Нам потрібно:
½ упаковка коренеплодів
Сіль (за потребою)
Lyž чайна ложка цілого перцю
2 цілі цілі спеції
Лиж чайна ложка чебрецю
1 лавровий лист
1 чайна ложка ялівцю
Трохи лимонної цедри (за потреби)
1 столова ложка лимонного соку
1 склянка червоного вина (в ідеалі сухого)
1 чайна ложка цукру
1 столова ложка борошна
Підхід:
Спину оленини досить обсмажити беконом і сіллю. У нас є бекон, нарізаний тонкою локшиною. Залежно від смаку, ми також можемо додати часник, але якщо цей смак нам не подобається, ми можемо легко його пропустити. Навіть без часнику він дуже смачний. Якщо у нас є спина з оленини, підготовлена таким чином, ми зігріємося. Поки мазь на сковороді розігріта, наріжте цибулю середнього розміру на дуже крихітні шматочки, а потім киньте їх на цю мазь. Ми додаємо подрібнені коренеплоди, ідеальним буде свіжий, але якщо у нас немає свіжих, ми візьмемо заморожені овочі і додамо їх туди. Потім смажте кілька хвилин. Якщо у нас овочі трохи м’які, додайте спеції за смаком. Потім беремо лимон і ретельно миємо цедру лимона, натираємо його на тертці і кладемо на сковороду. Покладіть стьобане м’ясо на сковороду, потім залийте м’ясо гарячою водою і тушкуйте в духовці при 180 ° C. Якщо м’ясо вже м’яке, вийміть його з духовки, змішайте випічку та додайте в трохи води лимонний сік, вино, цукор та змішане борошно (залийте його ситом, щоб у нас не було грудочок у соусі). Поступово змішуйте соус і повільно готуйте його, перемішуючи.
Кореняти з оленини подають з соусом і смаженою картоплею, або рисом, овочевим салатом, картоплею фрі або крокетами. Ми можемо додати будь-яку прихильність до смаку.