Ксиліт, еритритол, стивія, тростинний цукор, кокосовий цукор - важко адаптуватися до сфери природних підсолоджувачів.

dieting

Серед перелічених кокосовий цукор, мабуть, найменш відомий в Угорщині. Давайте подивимось, чи варто вживати його під час дієти.

Кокосовий цукор: менш відгодований?

Кокосовий цукор - також відомий як пальмовий цукор - це натуральний підсолоджувач, виготовлений з нектару квітки кокосового горіха. Його калорійність та вміст вуглеводів майже однакові з вмістом традиційного цукрового піску. Однак в інших відношеннях він здатний отримувати більше, ніж буряковий цукор.

Природний пребіотик

Кокосовий цукор містить інулін, який як природний пребіотик підтримує здоров’я кишкового тракту, допомагає запобігти розвитку раку товстої кишки, коливань рівня цукру в крові, пришвидшує жировий обмін, запобігаючи таким чином ожирінню. Один, a Журнал «Діабет та метаболізм» Інулін також знижує ризик розвитку діабету 2 типу.

Інший, є Журнал про їжу АСЕАН Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Journal, 71% кокосового цукру - це сахароза, 3% - глюкоза і 3% - фруктоза. Іншими словами, майже 80% - це насправді цукор, поживні речовини, інулін та антиоксиданти складають решту 20%.

Низький глікемічний індекс

THE Дослідження харчування У попередньому дослідженні журналу Journal порівнювали вплив кокосового цукру та традиційного бурякового цукру на рівень цукру в крові. Результати показали, що цукор кокосового горіха не настільки різко підвищував рівень цукру в крові, отже глікемічний індекс нижній, близько 35.

Знаючи все це, можна сказати, що кокосовий цукор допомагає в дієтах, це краща альтернатива традиційному цукровому піску. Однак його не можна вживати в необмеженій кількості. З одного боку, фруктоза в ньому може напружувати печінку. Детальніше про це ви можете прочитати в нашій попередній статті.