Бісквіт:
Починаємо з двох бісквітів:
Зважене борошно виливається в миску і змішується з 1 чайною ложкою розпушувача.
Для білого тіста збийте 4 яєчних білка у тверду піну. Яєчні жовтки добре змішують з цукром до білого кольору, потім при постійному помішуванні додають олію, борошно, змішане з розпушувачем і водою, і в нього перетворюють збитий білок. Потім вилийте у форму з оленини, випікайте в 180-градусній духовці з повітряним перемішуванням близько 40 хвилин, застосовуйте тест на голку.
Приготуйте бісквіт з какао так само, як і білий, лише додайте какао в борошняну суміш.
Виймаємо готові бісквіти з форми і чекаємо, поки вони охолонуть, можемо розібратися з кремом.
Крем:
Ми робимо вершки з молока та борошна. Добре бути щільним. Під час охолодження варто постійно помішувати.
У мисці змішайте масло і цукор до піни, потім додайте до охолодженого молочно-борошняного вершків, перемішуючи, поки не стане грудочок.
Збірка:
Остигле тісто нарізають відповідно до ребер козулі.
Знайдіть хороший великий лоток, а потім давайте складемо його для складання. Візьміть білий бісквіт, змастіть одну сторону кремом, а потім покладіть одну з какао-паст зверху на піднос. Змастіть вільну сторону какао-тіста, потім додайте в нього біле тісто і так до тих пір, поки листя не закінчаться. Коли у вас закінчаться бісквітні коржі, візьміть крем і покрийте його готовою олениною.
Глазур:
Подрібніть шоколад на дошці, а потім розтопіть його над водяною парою, або ви можете додати трохи молока, щоб він став досить блискучим. Коли ми закінчили з цим, глазур готова, ми виливаємо її на пиріг, красиво покриваємо нею, щоб не було видно крему. Відкладіть для відпочинку в холодильнику на кілька годин, а потім наріжте навскіс.