Наші предки колись зустрічались у своєму повсякденному житті.Фруктове дерево оливкового дерева, яке називали олією, яке згодом було отримано, "рідким золотом". Оливкова олія з давніх часів вважається сховищем вітамінів і різних мікроелементів. Він багатий жирами та жирними кислотами, містить вітаміни A, D, E, K, а також залізо, магній, калій та кальцій.
Оливкова олія - аплікація
Оливкова олія набула широкого поширення у кулінарії, косметиці, медицині та інших галузях. У таких середземноморських країнах, як Греція, Італія та Іспанія, цей продукт використовують на кухні. Наприклад, домашні сніданки часто складаються із шматка хліба з кількома краплями оливкової олії, а обід і вечеря супроводжуються легкими салатами, наповненими.
Склад і вміст калорій
Дієтологи настійно рекомендують всім худнути, щоб вести здоровий спосіб життя, щоб повністю замінити всі види оливкової олії. Це рекомендується, оскільки воно покращує травлення та містить корисні мононенасичені жири.
Однак ті ж дієтологи застерігають від надмірного вживання цього продукту. Незважаючи на те, що це дієта, кількість калорій в оливковій олії дуже велика і при необмеженому вживанні можна набрати зайву вагу за рахунок надлишку калорій.
На 100 грам оливкової олії:
- Калорії, 898 ккал;
- Білки - 0 г;
- Жир - 99,8 г;
- Вуглеводи 0 г.
Одна чайна ложка оливкової олії - 5 грам (50 ккал).
Одна столова ложка оливкової олії - 17 грам (153 ккал).
Оливкова олія поділяється на три різновиди: натуральна (нерафінована), рафінована (рафінована) і масляна макуха.
Натуральне (нерафіноване) масло отримували без сухого очищення. Очищений (рафінований) - отримується фізико-хімічними процесами.
Тут ви не відчуєте сильної специфічності Запаху, оскільки це помилка і тому максимум усувається. Нарешті, макуха піддається сильній термічній обробці і отримується хімічними процесами.
При покупці краще вибирати нерафіновану (віргінську) олію, оскільки воно найменше піддавалося термічній обробці і тому зберігало всі корисні властивості по максимуму. Пам’ятайте, що скляна пляшка найкраще зберігає всі необхідні вітаміни та мікроелементи. Зверніть увагу на дату виробництва: максимальний термін зберігання оливкової олії з дати виробництва становить 5 місяців.