Оливкова олія може запобігти появі виразок
13 липня 2014 р. 17:42 | ->
Оливкова олія може бути корисною не тільки для нашого серця, а й для нашого шлунку - читайте у колонках журналу “Сільськогосподарська та харчова хімія”. Це пояснюється тим, що оливкова олія незайманого типу може запобігати та лікувати шлункові інфекції
Дослідники давно довели, що бактерія Helicobacter pylori відіграє ключову роль при виразці шлунка. Згідно з новим іспанським дослідженням, оливкова олія може допомогти запобігти зараженню H. pylori, що відповідає за мільйони шлункових інфекцій та виразки шлунку щороку.
Попередні лабораторні аналізи показали, що антиоксидантний інгредієнт в оливковій олії незайманий діє проти кількох штамів бактерій H. pylori, таким чином запобігаючи зараженню слизової шлунка. На думку дослідників, отримані результати також можуть бути відтворені в організмі людини. Якщо подальші дослідження підтвердять результати, споживання нежирної оливкової олії може бути призначене для профілактики або лікування болючих виразок шлунка.
Попередні дослідження показали, що група антиоксидантів, фенольних сполук, у великій кількості міститься в натуральних препаратах, таких як червоне вино, зелений чай і чорничний сік. Ці сполуки корисні для інгібування росту H. pylori. Однак антибактеріальна дія оливкової олії досі невідома.
Віргінська оливкова олія також особлива, оскільки є однією з небагатьох їстівних рослинних олій, яка багата фенольними сполуками. У ході дослідження вчені змоделювали умови в шлунку в лабораторних умовах, щоб вивчити здатність оливкової олії вбивати бактерії H. pylori.
Дослідник та його колеги з Conception Romero, працюючи в лікарні університету Валме в Севільї, Іспанія, виявили, що фенольні сполуки залишалися стабільними годинами в штучно сформованому, схожому на шлунок кислому середовищі. Ці фенольні сполуки мали сильну антибактеріальну дію. Лабораторні тести показали, що сполуки оливкової олії ефективні проти восьми штамів H. pylori, у тому числі трьох, які вже втратили чутливість до певних антибіотиків.