Сьогодні реклама, яку ми бачимо по телебаченню, - це практично обман. Не всі з них очевидно, але переважна більшість з них. Це змушує нас вірити, що ми купуємо чудодійні продукти з багатьма здоровими властивостями, приготовані природним способом, але реальність далека від товару, який вони хочуть нам продати.
Поділіться цією новиною!
Цікаво спостерігати, як, виходячи з наших нових життєвих звичок, змінюється раціон харчування не тільки з точки зору нових продуктів, але й з точки зору його приготування, походження та способу вживання.
Деякі приклади можуть пролити світло на це питання. За останні 20 років споживання хліба впало більш ніж на 30%. Не лише споживання, але і тип споживаного хліба, з масовим збільшенням попередньо звареного хліба, та походження хліба, який все частіше купують споживачі у великих магазинах, на шкоду традиційним відправленням хліба.
Інший приклад - споживання вина, В ми перейшли з 50 літрів на людину на рік до менш ніж 18 менш ніж за 30 років. У цьому випадку такі фактори, як керування алкоголем, були визначальними. Однак у нас різний тип споживання, кожен раз, коли ми споживаємо менше оптом і більше в пляшках, ми споживаємо більше в барах і ресторанах і менше вдома, і ми купуємо його в супер-або спеціалізованих магазинах, коли раніше у нас був винний завод в кожному районі, з тими відкладами гранатових кольорів ... які спогади!.
Крім того, якщо ми проаналізуємо розвиток споживання їжі в Іспанії за останні 30 років, ми виявимо дуже показові дані. Ми їмо більше м’яса та молочних продуктів, більше безалкогольних напоїв, солодких напоїв, більше напівфабрикатів та випічки. Навпаки, такі продукти, як рис, бобові та картопля, вживаються все менше і менше. З іншого боку, їжа перетворилася з основних витрат сімей на третю.
Цікаво, що ми споживаємо менше калорій, ніж 50 років тому, і ми вгодовані і маємо більше захворювань, пов’язаних з їжею, таких як діабет.
Усі ці зміни мають відбуватися, як ми вже говорили, зі зміною звичок. У більшості сімей обидва подружжя працюють. Ми приділяємо багато часу роботі, тому ми високо цінуємо час, присвячений відпочинку, і витрачаємо дуже мало часу на приготування їжі, покупку їжі тощо.
Очевидно, все це не сприяє хорошим харчовим звичкам, але як харчова промисловість використовує цю реальність?.
Спостерігаючи за полицями будь-якого супермаркету, ми можемо спостерігати за поширенням продуктів, які допомагають нам витрачати мало часу на кухню. Заморожені, напівфабрикати, консерви та все більш поширені продукти V-діапазону, готові до нагрівання та вживання в їжу, мають все більшу вагу в кошику для пошкодження свіжих продуктів.
Але на цих продуктах є реклама, яка вводить в оману?
Продукти, що містять кальцій, омега-3, біфідус тощо. що обіцяють покращити нашу бактеріальну флору, наш кишковий тракт, знизити рівень холестерину, покращити наше здоров’я, а наш раціон харчування поширюється на полицях супермаркетів, усі вони підтримуються передбачуваними науковими дослідженнями.
Але ми можемо виділити кілька прикладів оманливих повідомлень при продажу цих товарів:
Знаменита "пляшка" молочного препарату, яка "допомагає захисту", створюючи враження, що позбавляє нас від будь-якої інфекції, приймаючи її щодня, є яскравим прикладом, але не єдиним.
Кілька продуктів, що містять Омега 3, ту жирну кислоту, яка запобігає нам від серцево-судинних захворювань, наводить нас на думку, що, приймаючи їх, ми вирішимо свої проблеми, коли єдиний Омега 3, який впливає на холестерин, надходить від риби, це інші.
Останній кривавий випадок - це реклама добре відомого нарізаного хліба, який за допомогою образу Едуарда Пансета, відомого наукового популяризатора, продає нам цей продукт як "цілком натуральний, нічого штучного", ніби він були диким фруктом.
На цьому етапі зручно пам’ятати недавній Закон 17/2011 від 5 липня про безпеку та харчування харчових продуктів, в якому перелічені нижче пункти заборонені:
а) В Будь-яке посилання на цілющі або профілактичні властивості цих препаратів.
b) Використання будь-якого дозволу, гомологації або контролю органами охорони здоров’я будь-якої країни в якості резервної копії харчових продуктів.
в) Внесок свідчень медичних працівників, відомих людей чи відомих громадськості або реальних або передбачуваних пацієнтів як засіб стимулювання споживання.
г) використання схвалень від фондів чи установ приватного характеру або від людей, які, здається, мають санітарний характер, без дотримання такої умови.
f) В Вказівка на те, що вживання або споживання рекламованої або рекламованої їжі підвищує фізичну, розумову, спортивну чи сексуальну ефективність.
З огляду на ці припущення, де ці оголошення?
Щодо цих продуктів, варто підкреслити той факт, що через стурбованість людей правильним харчуванням спостерігається значне збільшення кількості органічних продуктів. У цьому бурхливому сегменті ми спостерігаємо поширення все більшої кількості компаній і виробників, які продають цю продукцію. Скільки часу нам доведеться чекати, поки виявляться перші випадки шахрайства? Чи можемо ми забезпечити стійкість харчових продуктів лише тому, що вони тюлень органічного землеробства? Рекомендую прочитати розділ із поширеними запитаннями цього блогу, де ми говоримо про цей факт.
Звичайно, кожен може вільно споживати те, що хоче, але неприпустимо, щоб він давав нам неправильну, упереджену або безпосередньо шахрайську інформацію про щось таке важливе, як харчові продукти.
Від EsDeRaz ми виступаємо за різноманітну дієту, таку як середземноморська, доповнюючи її фізичними вправами та наполегливо рекомендуючи свіжі, сезонні та місцеві продукти, які допоможуть нам досягти стійкого харчування.