Забудьте поки що про рекомендації лікаря.
Два нові дослідження показали, що незбиране молоко та цільномолочні продукти набагато краще для вашого здоров'я, ніж їх нежирні еквіваленти.
Нижчі показники ожиріння та діабету
Одне дослідження було проведене дослідниками з Бригама та Жіночої лікарні, Гарвардського університету та Шведського інституту Каролінської та опубліковане в American Journal of Nutrition. Дослідники проаналізували дані 18 438 жінок.
Читайте: Молоко та мед - відмінне поєднання не тільки для кращого сну
Вони виявили, що протягом 11-річного періоду після дослідження жінки, які споживали найбільшу кількість жирного молока та молочних продуктів, рідше страждали ожирінням, ніж жінки, які їли менше. Споживання нежирних молочних продуктів не впливало на ризик ожиріння.
Читайте: Бринджа - це скарб Словаччини. 8 фактів, які ви повинні знати
Друге дослідження було проведене дослідниками з університету Тафтса та опубліковане в науковому журналі Circulation. Дослідники проаналізували зразки крові 3333 дорослих учасників. Вони вивчали споживання молока та стан серцево-судинної системи протягом наступних 15 років.
Читайте: М’ясо та молоко - чому їх потрібно їсти лише в органічній якості
У цьому дослідженні не виявлено жодної зв'язку між будь-якими молочними продуктами та потенційними факторами ризику серцево-судинних захворювань, незалежно від вмісту жиру. Цей висновок також послаблює твердження про те, що цільномолочні продукти шкідливі для ваги тіла або серця.
Однак дослідники виявили, що люди, які їли більше продуктів з повною жирністю, мали на 46 відсотків нижчий ризик розвитку діабету, ніж ті, хто вживав більше продуктів з низьким вмістом жиру. Подальший аналіз показав, що лише жирні кислоти з молочних продуктів відіграють ключову роль у зниженні ризику діабету.
Продукти з низьким вмістом жиру можуть бути не корисними
Ці дослідження є частиною зростаючого обсягу досліджень, які показують, що дієта з високим вмістом жиру насправді може бути корисною для вашого здоров'я.
Читайте: Правда про жири, холестерин та серцеві хвороби
"У наші дні я кажу своїм пацієнтам - у багатьох з яких серйозні проблеми з серцем - уникати будь-чого, що називається" нежирним ", - сказав Асім Малхотра, британський кардіолог і радник Національного форуму з ожиріння. "Я кажу їм приймати цільномолочні продукти та інші насичені жири як частину плану здорового харчування".
Дивіться: Як зробити масло
Малхотра зазначив, що деякі дослідження виявили, що зниження рівня холестерину насправді пов'язане з вищим ризиком смерті, включаючи захворювання серця. Він додає, що люди старше 60 років з вищим рівнем холестерину рідше помирають.