Парова омлетка, якщо не поповнити список дієтичних страв, безумовно, входить у першу десятку. Цей прийом їжі також є частою терапевтичною дієтою і чудово доповнює пропозицію тих, хто бореться із зайвою вагою. Однак це частина харчування дітей після року.
Нижче ми пропонуємо кілька варіантів приготування парового омлету на пароварці та без неї з використанням різного обладнання, а також ми розповімо вам, як зробити омлет для дитини.
Паровий омлет - це рецепт у багатоваріантній формі
- великі курячі яйця категорії С-0 - 4 шт;
- молоко - 125 мл;
- будь-які свіжі овочі або гриби (за бажанням) - за смаком;
- сир твердий (за бажанням) - за смаком;
- шинка (за бажанням) - смак;
- гаряча вода;
- сіль - за смаком;
- свіжа подрібнена зелень.
Правильні пропорції яєць і молока - запорука успіху в приготуванні будь-якого омлету, включаючи пару. Тому це ідеальний варіант використання кухонних ваг. Якщо вони є, то ми спочатку поміщаємо їх у глибоку миску, враховуємо її вагу і беремо яйця. Потім влийте в ємність молоко в кількості, що дорівнює вазі яєць, приправте сіллю і бажаною спецією і змішайте виделкою або королою до однорідності, але ні в якому разі не збивайте, інакше результат буде змащений.
Якщо у вас немає кухонних ваг, то при визначенні кількості молока ми враховуємо, що одне яйце категорії С-0 зазвичай важить 60-65 г.
У цьому випадку ми готуємо парові омлети-мультиварки. Для цього в формочки вилийте суміш яєць і молока і помістіть їх у групу багатоадресної передачі та обережно налийте на дно гарячої води. Ви можете зробити омлет у чистому вигляді або додати до яєчної суміші трохи овочів, шинки або сиру, а також свіжих овочів. Якщо ви додаєте овочі з густою м’якоттю, краще заздалегідь трохи зварити в підсоленій воді.
Ми готуємо омлет в режимі "На пару" протягом 15 хвилин, а потім акуратно відбираємо форми з місткості мультиварки і можемо подавати до столу.
Рецепт білка омлет
- яєчні білки - 3 одиниці,.
- вода - 45-50 мл;
- вершкове масло - 20 г;
- Сіль - за смаком.
Щоб приготувати білковий паровий омлет, змішайте білки з водою, додайте трохи солі і збийте блендером або віночком. В результаті у вас повинна вийти чудова піна, яка тепер виливається в змащену маслом форму. Нещільно накрийте його фольгою або кришкою та покладіть у будь-який кухонний прилад. Це може бути пароплав або звичайне сито, встановлене на каструлі з водою і прикрите кришкою. Готуйте білковий омлет протягом декількох десяти хвилин. Тоді можна подавати, смакувати з вершковим маслом, за бажанням.
Такий білковий омлет необхідний для дієтичного харчування, боротьби із зайвою вагою, а також для харчування дітей віком від року.
Паровий омлет для дитини
- курячі яйця - 4 шт;
- молоко - 45 мл;
- вершкове масло - 5 г;
- Сіль - за смаком.
Омлет з пантів можна вводити як прикорм для немовлят, починаючи з року. Для цього краще використовувати качині яйця, оскільки вони менш алергенні та більш корисні для організму дитини.
Щоб приготувати омлет для дитини, розбийте яйця-сапеленти в мисці, додайте молоко і перемішайте суміш на виделці до однорідності. Коли ви будете готові, ми виливаємо його в попередньо змащену форму і поміщаємо в пароварку або інше обладнання для приготування на пару. Готуйте омлет на пару двадцять хвилин, а потім поверніть на тарілку, дайте охолонути до теплого стану і дайте дитині.