- 30 дкг фаршу
- 1 ч. Ложка насіння кмину
- 1 ч. Ложка коріандру
- сіль
- мелений перець
- свіжого листя коріандру
- зелень петрушки
- 2 ст. Ложки сухарів
- 0,5 дл оливкової олії
Спочатку обсмажте насіння коріандру та кмину при постійному помішуванні протягом 1-2 хвилин, потім подрібніть у ступці. (Будьте обережні, щоб не підгоріти, підсмажуючи!)
У фарш додайте порошкові спеції, потім посоліть, поперчіть і перемішайте за смаком. Потім додайте подрібнені свіжі листя коріандру, петрушку та панірувальні сухарі і ретельно вимісіть. Нарешті, формуйте торти на свій смак.
Розігрійте олію на тефлоновій сковороді, потім покладіть туди фрикадельки та прибл. Випікайте в приємному червоному вогні 20 хвилин, перевернувши кілька разів.