Сьогодні мама дала мені трохи вареної цвітної капусти. Мені це ніколи не подобалося надто сильно, але це другий рецепт цвітної капусти, який я можу сказати, що люблю. Перший - це рецепт, який я опублікував деякий час тому: Цвітна капуста з рожевим соусом і шинкою. Справа в тому, що після вихідних, з’ївши все, низькокалорійний рецепт завжди хороший. Немає загадки робити цей омлет, якщо ви знаєте, як приготувати його з картоплею, дотримуйтесь тієї ж процедури, але замінюючи смажену картоплю на варену цвітну капусту.
4 яйця
6 або 7 гілочок вареної цвітної капусти
1 невелика цибулина
Оливкова олія
Сіль
Крок 1: Подрібніть цибулю дуже дрібно і покладіть його в невелику сковороду з дрібкою олії на середньому вогні. Маленька сковорода краще, тому що згодом коржик буде не таким тонким.
Крок 2: Коли побачите, що це зроблено, додайте добре відцідену цвітну капусту і подрібніть її на тій же сковороді. При варінні це повинно бути легко. Не зупиняйте перемішування близько п’яти хвилин. Фокус у тому, що від цвітної капусти не залишається рідини. Додайте трохи солі.
Крок 3: Збийте в мисці 4 яйця і додайте сіль.
Крок 4: Додайте цвітну капусту з цибулею в миску з яйцями і добре перемішайте виделкою.
Крок 5: У ту ж сковороду додайте щіпку олії і поставте її на повільний вогонь. Якщо ваша керамічна варильна поверхня має від 1 до 10, ви можете встановити її на 3. Вилийте вміст чаші і накрийте посуд. Тримайте його приблизно 10/15 хвилин (він повинен бути золотисто-коричневим, як на фото).
Крок 6: За допомогою тарілки або тієї ж кришки переверніть омлет так, як ніби ви робите це з картопляним омлетом. Повторіть це протягом 10/15 хвилин і готуйте!